Все о здоровом питании

Какие макроэлементы нужны организму и где они содержатся

makroelementy

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Макроэлементы играют важную роль для нормального функционирования организма человека. Для того чтобы быть здоровым, мы должны потреблять порядка 100 мг различных макроэлементов каждый день. К ним относятся: кальций, хлор, магний, фосфор, калий и натрий. Они необходимы для организма человека, ведь именно от их концентрации зависит работа множества органов и систем, включая кости, сердце, мышцы и мозг.

Кальций

Является самым распространенным в организме минералом. Существует как в твердом виде, так и в свободном виде. Первый является основой для костей и зубов, кроме того, на него приходится 99% всего минерала в организме. Кальций отвечает за сокращение всех мышц, высвобождение гормонов, передачу нервного импульса в нейронах и за активацию белков.

Недостаток этого макроэлемента может привести к гипокальциемии, что является причиной становления кожи сухой, волос ломкими, также могут возникнуть судороги мышц спины и ног.

Передозировка кальцием фактически невозможна, так как организм выводит ненужный кальций вместе с мочой. Тем не менее может содержаться в избытке у людей, страдающий нарушением обмена кальцием или у тех, кто принимает большие дозы витамина Д.

Суточная норма употребления зависит от возраста человека:

· Взрослые – 1000 мг.

· Для людей старше 60 лет – 1200 мг.

· Для детей – 800 мг.

Кальций содержится в немалом количестве продуктов, в наибольшей степени, в: молоке, сыре, твороге, йогурте, цветной капусте и брокколи.

Фосфор

Порядка 85% этого макроэлемента являются часть состава кристаллов гидроксиапатита, из которых формируются зубы и кости. Также фосфор необходим для выработки энергии, создания клеточных мембран, ДНК и РНК.

Дефицит фосфора у тех людей, кто нормально питаются, не наблюдается. Уровень данного макроэлемента может понизиться в организме только у сильно голодающих людей, с сильными ожогами или у людей, которые имеют проблемы с алкоголем. Недостаток может стать причиной развития мышечной слабости, а в самых опасных случаях и анемии.

Врачи до сих пор спорят, существует ли вероятность передозировки фосфатами. Тем не менее некоторые врачи пришли к выводу, что их избыток может привести к проблемам с сердцем, почками и костями. Как правило, уровень фосфатов у людей в организме меняется из-за травм мягких тканей и заболеваний.

Суточная норма потребления:

· Взрослые – 800 мг.

· Дети – 600 мг.

Фосфор усваивается из продуктов животного происхождения заметно быстрее, чем растительного. К таким продуктам относятся: мясо, птица, рыба, молочные продукты.

Магний

Наш организм содержит 25 грамм магния: большую часть в скелете, а остальное в мягких тканях. Этот макроэлемент полезен тем, что передает нервные импульсы и регулирует уровень глюкозы в крови.

Дефицит магния, как правило, встречается у людей, которые страдают алкоголизмом или у тех, чей кишечник и почки выводят слишком много данного микроэлемента, что возможно, например, при диарее. Недостаток магния в организме человека может привести к тошноте, слабости или судороге.

Тяжело говорить про избыток магния, так как наш организм умело выводят его излишки благодаря почкам вместе с водой. В случаях передозировки препаратами, содержащими магний, у человека может возникнуть слабость или нарушение дыхания.

Суточная норма потребления:

· Взрослые – 400 мг.

· Дети – 200 мг.

Магний можно встретить во многих продуктах, но в наибольшем количестве он содержится в бананах, кураге, авокадо и орехах.

Натрий и хлор

Играют важную роль в работе всех клеток в организме человека. Они отвечают за работу нервов, мышц, органов и тканей. Хлор необходим для поддержания баланса жидкости и создания желудочного сока.

Уровень этих макроэлементов в организме регулируется почками, если их мало – их задерживают в крови, если много – выводят вместе с мочой. Однако порой можно потерять слишком много таких минералов, например, во время излишнего потоотделения или в случаях отравления. Это может привести к вялости организма, мышечным судорогам. В особо опасных случаях человек может впасть в кому.

Натрий и хлор являются одними из немногих макроэлементов с возможностью их передозировки, так как организм очень быстро усваивает соль, что может привести к тому, что почки могут не справляться с выводом избытка натрия и хлора вместе с мочой. Это может привести к судорогам или коме.

Суточная норма потребления:

· Взрослые – 1300 мг.

· Дети – 800 мг.

Они удивительным образом содержатся во всех продуктах, даже в воде. Однако, в наибольшей степени они содержатся в консервированных продуктах.

Калий

Помогает заряжать клеточную мембрану, способствуя проводке электрических импульсов и сокращению мышц. Отвечает за нормальную работу сердца.

Количество калия в организме, как и многих других макроэлементов, контролируют почки. У здоровых людей дефицит калия фактически невозможно, а у людей, которые употребляют мочегонные препараты или страдают от поносов, вполне, так как клетки забирают слишком много калия из крови. Его недостаток может привести к мышечной слабости, спазмам, непроходимости кишечника.

Здоровые люди не страдают от переизбытка калия в организме, благодаря своевременному выводу излишек почками. Однако такое возможно в случаях повреждения почек или внутреннего кровотечения. Увеличение концентрации калия может стать причиной развития острой аритмии.

Суточная норма потребления:

· Взрослые – 2500 мг.

· Дети – 1500 мг.

Как и натрий с хлором, содержится во всех продуктах, особенно в мясе, курице, рыбе, брокколи и горохе.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно