Все о здоровом питании

ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ ИЗ КИНОА

zakusochnye_maffiny_iz_kinoa

Ингредиенты:

  1. 4 чашки готовой киноа (из 1 чашки сухой).
  2. 2 яйца.
  3. 65 мл растительного масла.
  4. 65 мл обезжиренного молока.
  5. 280 г цельнозерновой муки.
  6. 1,5 ч. л. разрыхлителя.
  7. 1 ч. л. соли.
  8. ¼ ч. л. свежемолотого черного перца.
  9. 100 г замороженного зеленого горошка (или других овощей).
  10. Небольшой пучок нарезанного укропа.
  11. 1 небольшой тертый кабачок или цуккини.
  12. 150 г нарезанного или раскрошенного сыра фета.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180`С. Подготовьте формочки для маффинов (металлические смажьте каплей масла, а силиконовые установите на противень).
  • В большой миске смешайте яйца, масло и молоко.
  • В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, солью, перцем. Добавьте сухую смесь в готовую охлажденную киноа. Добавьте жидкую смесь и перемешайте вручную, не усердствуя, лишь до объединения ингредиентов. Добавьте горошек, шпинат, укроп и фету. Ещё раз перемешайте до однородной массы. Разложите смесь по формочкам и выпекайте до готовности (около 30 минут). Готовность проверяйте по сухой зубочистке.

Эти закусочные кексы хороши как горячими, так и холодными. Также их можно хранить до 5 дней в холодильнике в герметичной упаковке или же в морозильной камере до 3 месяцев.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно