Лук от семи недуг или в чем его польза?

Дата обновления статьи 26.08.2023 г.

Многим репчатый лук давно знаком. Кто-то кладет его в суп, кто-то в салат, кто-то лечится им во время простуды. Но знаете ли вы, какими на самом деле свойствами он обладает? Тогда давайте разбираться.

Для начала, определимся с химическим составом. Лук содержит в себе различные виды сахаров, например, сахарозу и фруктозу; аскорбиновую кислоту или витамин C, который, как уже известно, крайне необходим для продуктивной работы иммунной системы. А также многие витамины группы B, которые, как известно, налаживают работу нервной системы. Кроме того, является неплохим источником фосфора, железа и калия (что обеспечит крепкие зубы со здоровой эмалью, хорошее насыщение организма кислородом).

Лук благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, опорно-двигательной систем. Нормализует работу почек, улучшает состояние кожи, препятствует выпадению волос и даже замедляет процессы старения в организме. Повышает аппетит, улучшает работу желез, участвующих в пищеварении и нормализует работу желудочно-кишечного тракта в целом.

Но главное полезное качество лука, о котором известно всем – он обладает бактерицидным и антисептическим действием. Хорош в борьбе с различными инфекциями: как вирусными, так и бактериальными. Важно помнить, что это качество сохраняется у лука только пока он свежий.

Еще лук разжижает кровь, препятствуя загустению. А это исключает риск различных сердечных заболеваний, в частности возникновения инфаркта миокарда.

Тем не менее, его с осторожностью стоит применять людям с такими заболеваниями, как гастрит, язвенная болезнь или же просто слабый желудочно-кишечный тракт. Аллергикам тоже стоит быть аккуратнее – лук может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до астмы.

Мнения специалистов

«Лук является отличным средством при профилактике различных простудных заболеваний. Укрепляет иммунитет и отсрочивает старение организма», отмечает врач гастроэнтеролог Лилия Узилевская.

«При всей пользе, лук не стоит применять людям с ослабленным кишечником и заболеваниями двенадцатиперстной кишки», предостерегает врач диетолог Инна Заикина.

Из него еще и что-нибудь интересное приготовить можно

Из лука можно приготовить вкусный соус. Для него нужны: триста грамм шампиньонов, одна средняя луковица, две чайные ложки муки, двести грамм сливок, чайная ложка сливочного масла и соль/перец по вкусу. Грибы нужно тщательно промыть ,а лук почистить и нарезать. Лук обжарить на сковородке до золотистого цвета, после добавить шампиньоны и обжаривать до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем добавляем специи и муку, тщательно помешиваем. После этого добавить сто миллилитров кипяченой воды, и помешивая, влить сливок. Варить до тех пор, пока соус не загустеет (именно загустеет, а не вскипит).

Еще есть вариант приготовить вегетарианские луковые котлеты. Для них понадобятся: четыре больших луковицы, двести грамм манной крупы, четыре яйца и соль/перец по вкусу. Лук нужно мелко нарезать, к нему добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Полученную массу обжарить с двух сторон на сковороде, а затем еще потушить где-то в течение десяти минут. Во время тушения можно добавить томатный соус.

А можно и масочки сделать

В «луковом арсенале» есть маска от выпадения волос. Для нее потребуется свежий луковый сок. Его нужно втирать дважды в неделю в корни волос. После завернуть их в полотенце и оставить на час, затем тщательно смыть шампунем и обработать бальзамом. Эта маска укрепляет волосы и ускоряет их рост, избавляет от перхоти, придается блеска и гладкости.

Пользуйтесь всеми полезными свойствами лука, но не забывайте об осторожности – этот парень не зря считается грозой инфекций. И к человеку он тоже может быть не всегда добр.