Все о здоровом питании

Лист салата: польза и влияние на организм

salat

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Листовой салат – ум, стройность и древние римляне.

Что общего между листовым салатом и горьким шоколадом? Для начала, определимся с понятиями.

Листовой салат – это прекрасный зеленый овощ, который не только является украшением любого стола, но и настоящим лекарством. Еще средневековый ученый и врач Авиценна использовал листовой салат для лечения своих пациентов. Это не удивительно. Ведь витамина С в салате больше, чем в зеленых яблоках. А витамина К больше, чем в говяжьей печени.

Призыв к гуманизму или как ели листовой салат воины.

Листовой салат лучше всего употреблять в сыром виде. Внимание! Только не режьте их, будьте гуманистами! А если серьезно, еще воины древнего Рима восстанавливали свои силы употребляя листья салата. Уже тогда они знали главное правило: салат и зелень резать нельзя. Их нужно рвать, так они сохранят больше полезных свойств.

Состав листового салата.

В 100 граммах листового салата всего 16 ккал. При этом в нем:

белки – 1,5 г;
жиры – 0,2 г;
углеводы – 2 г;
пищевые волокна – 1,2 г.

16 калорий – это очень мало. А вот витаминов в них много!

В листовом салате достаточно высокое содержание железа, йода, марганца, меди, хрома, цинка, магния, калия, кальция, фосфора, серы и хлора. Вся ли таблица Менделеева? Почти.

А еще в 100 граммах листового салата:

витамин К (144% от суточной нормы);
бета-кератин (35%);
витамин А (32,4%);
витамин С (16,7%);
витамины Е, Н;
почти все витамины группы В.

Влияние листового салата на наш мозг.

Каждый студент знает, чтобы хорошо сдать экзамен нужны две вещи: положить конспект под подушку накануне, и съесть плитку шоколада перед самым экзаменом. Если первый еще вызывает ряд вопросов, то в том, что горький шоколад улучшает работу мозга сомнений ни у кого нет. Но вот чего студенты не знают – 100 грамм листового салата заменяет одну плитку шоколада.

Доказано, что вещества, содержащиеся в листовом салате:

  • стимулируют работу нейронов;
  • обогащают клетки мозга кислородом и питательными веществами;
  • улучшают сон и помогают справиться с бессонницей;
  • снимают нервное напряжение;
  • помогают при усиленной нагрузке на мозговую деятельность;
  • снижает риск развития нервных расстройств (все благодаря магнию);
  • укрепляют память и внимание.

И бонус – в отличие от шоколада, употребление листового салата не влияет на наш вес, а даже наоборот.

Мы худеем благодаря листовому салату.

Уже все поняли, что 16 калорий – это хорошо для нашего веса. А еще хорошо то, что регулярное употребление листового салата:

  • улучшает наше пищеварение и выводит токсины из организма;
  • ускоряет обмен веществ;
  • способствует уменьшению количества жировых клеток;
  • делает кожу эластичной и подтянутой;
  • снижает уровень сахара и холестерина в крови;
  • придает тонус мышцам, повышает выносливость;
  • помогает восстановиться после усиленной тренировки.

Каждой женщине по салату.

Листовой салат является необходимой частью рациона для женщины, поскольку в нем высокое содержания магния и фолиевой кислоты. Как это влияет на женский организм? Доказано, что регулярное употребление листового салата нормализует гормональный цикл, снижает менструальные боли и облегчает симптомы менопаузы.

Помимо этого доказано, что у людей, которые едят листовой салат, гораздо меньше шансов на развитие рака молочной железы и яичников.

Салат рекомендован при беременности и кормлении грудью, поскольку он способствует нормальному развитию плода и предотвращает развитие патологий. Снижает риск выкидыша и преждевременных родов, улучшает приток молока и способствует укреплению костей и мышц ребенка.

«В сочетании с витамином С и каротином салат укрепляет стенки кровеносных сосудов, полезен при гипертонии, предупреждает атеросклероз», — рассказала начальник управления Государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева. И мы ей верим.

Противопоказания.

Не рекомендуется употреблять листовой салат людям:

  • с аллергией;
  • страдающим острыми болезнями желудочно-кишечного тракта;
  • мочекаменной болезнью;
  • гепатитом;
  • подагрой.

Листовой салат – неотъемлемая часть здорового питания. Он укрепляет наш иммунитет, снижает риск развития онкологических заболеваний, замедляет процесс старения и снижает риск тромбообразования.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно