Все о здоровом питании

Чем полезны лисички

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Лисички – удивительные грибы. Их яркий цвет и узнаваемая форма позволяют не путать их с какими-либо другими несъедобными грибами, также, что очень важно, они никогда не бывают червивыми.

Лисички тушат, жарят, запекают, маринуют, засаливают. Очень популярны сушеные лисички.

В состав лисичек входят:

  • витамины (группы В, D, А, С, РР);
  • минералы (сера, кальций, цинк, железо, фтор и др.);
  • такие полезные вещества как: хитинманноз, эргостерол, лентинан, траметонолиновая кислота, хитозан;
  • белки и пищевые волокна.

Полезные свойства лисичек

Уникальный состав этих грибов обуславливает их полезные свойства, среди которых:

  • укрепляют иммунитет;
  • нормализуют давление;
  • восполняют дефицит железа в организме;
  • улучшают зрение;
  • полезны при склонности к варикозу;
  • защищают организм от паразитов;
  • очищают печень;
  • снижают риск развития онкологических заболеваний;
  • поддерживают организм в тонусе;
  • нормализуют сон;
  • замедляют процессы старения клеток.

Польза лисичек для женщин:

  • помогают снизить негативные симптомы предменструального синдрома;
  • сохраняют женскую красоту (кожа, волосы, ногти)

Польза лисичек для мужчин:

  • благотворно влияет на состояние печени, что имеет значение для мужчин, злоупотребляющих алкоголем.

Мнения известных российских диетологов и врачей

Российские специалисты отмечают большую пользу лисичек.

Диетолог Яков Новосёлов рекомендует использовать лисички в диетическом питании, так как они низкокалорийны (19 ккал на 100 г), но при этом прекрасно насыщают и утоляют чувство голода.

Врач-гастроэнтеролог Инна Мазько отмечает, что в лисичках содержится бета-глюкан, который обладает иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами.

Диетолог Анна Ивашкевич утверждает, что присутствие в рационе данных грибов помогает снизить уровень сахара в крови, потому рекомендует их больным сахарным диабетом.

Диетолог Михаил Гинзбург упоминает об антигельминтном эффекте данных грибов.

Все специалисты, рекомендуя данный продукт, предупреждают, что нельзя употреблять грибы, собранные вдоль дороги, рядом с промышленными предприятиями. Это связано с тем, что они впитывают в себя тяжелые металлы и радионуклиды. Более того, не рекомендуют употреблять и грибы, которые выращивают в промышленных масштабах, так как в этом случае применяют различные ускорители для более быстрого роста грибов.

Ограничения при употреблении

Лисички не следует употреблять:

  • маленьким детям;
  • людям, восстанавливающимся после болезни;
  • при наличии желудочно-кишечных заболеваний;
  • при болезнях печени и мочеполовой системы;
  • при индивидуальной непереносимости продукта.

Беременным и кормящим женщинам следует осторожно относиться к употреблению в пищу любых грибов.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно