Лесной мед. Состав и польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Лес – естественная среда обитания пчел. Пока человечество не начало заниматься пчеловодством, в нашем климате большинство ульев строилось пчелами именно на деревьях. Сейчас дикого меда практически не осталось, за исключением некоторых сортов, которые добывают в Башкирии, но лесной мед, все же, можно найти.

Лесной мед всегда считался одним из самых полезных и «экологичных», поэтому многие современные пчеловоды размещают свои пасеки вблизи леса, благодаря чему пчелы собирают пыльцу именно там.

Для пасечников в этом случае имеется ряд сложностей, но все они стоят того, потому что ценность лесного меда чрезвычайно высока.

Состав лесного меда

Лесной мед по своему составу будет уникален и неповторим, как и неповторим тот лес, в котором пчелы опыляют растения. В состав лесного меда входят:

• глюкоза и фруктоза;
• витамин А и витамины группы В;
• аминокислоты;
• йод, магний, селен, каротин, фосфор, железо и марганец;
• эфирные масла;
• протеин и многое другое.

В 100 граммах лесного меда около 300 ккал.

В чем польза лесного меда?

Современные исследования установили, что употребление лесного меда оказывает положительное воздействие на организм человека, а именно:

1. Лесной мед – эффективное обезболивающее. Он помогает уменьшить боль в горле, его также можно использовать наружно при разных болях в теле, при ожогах и ранах.

2. Лесной мед оказывает успокаивающий эффект и считается натуральным седативным средством. Его употребление нормализует сон, снижает риск развития депрессии и помогает нашему организму справляться со стрессовыми факторами.

3. Лесной мед помогает организму справиться с воспалением благодаря тому, что в его составе достаточно высокий уровень селена. Именно поэтому лесной мед используют при лечении ран, ожогов, простуды, насморка и вирусных заболеваний.

4. Лесной мед помогает справиться с болезнями, причиной которых являются микробы и вредные бактерии.

5. Это эффективное отхаркивающее средство. Употребление лесного меда способствует выходу мокроты из бронхов, разжижает ее, снимает воспаление гортани и облегчает кашель.

6. Лесной мед улучшает состояние крови, способствует повышению уровня гемоглобина в крови, препятствует возникновению анемии.

7. Лесной мед помогает работе почек и желчного пузыря, также было установлено, что он способствует выводу камней из желчного пузыря.

От каких заболеваний помогает?

Лесной мед рекомендован людям, страдающим авитаминозом, анемией, заболеванием бронхов, ангиной, стоматитом, а также простудными заболеваниями. Для профилактики и лечения последних достаточно всего одной чайной ложки меда в день.

Противопоказания

Не рекомендуется употребление лесного меда людям, имеющим аллергию. С осторожностью нужно есть мед тем, кто имеет лишний вес и проходит курс лечения гортани.

В чем характерные отличия лесного меда?

Цвет у него может быть разный, но он точно темнее, чем остальные сорта меда. Обладает легкой терпкостью, вязкий, густой, он может долго не засахариваться, а когда начинается процесс кристаллизации, мед становится достаточно неоднородным и зернистым.

Лучше всего отдавать предпочтение меду, который собирают в мае – он самый полезный и обладает потрясающим ароматом и вкусом.