Все о здоровом питании

ПОЛЕЗНАЯ ЛЕПЕШКА «ФЛЭТБРЕД»

lepeshka_fletbred

Флэтбред (от англ. «flatbread») – буквально означает «плоский хлеб». Или бездрожжевая лепешка. Обычно подается вместо хлеба или хлебной корзины, часто с различными топпингами (от оливкового масла с чесноком до более «богатых» начинок – например, пармезан, вяленые томаты и т.д). Мы же приготовим наиболее полезный вариант такой лепешки, который вы можете использовать, в том числе как рецепт основы для пиццы.

Ингредиенты:

  • 250 г цельнозерновой муки.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
  • 250 г натурального йогурта.

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте муку с солью и разрыхлителем, а затем добавьте йогурт.
  2. Перемешивайте ложкой до образования крутого теста. Если тесто не достаточно крутое, добавляйте понемногу муки, но не переусердствуйте, так как дальше мы будем вымешивать тесто на столе с мукой, и оно возьмет столько, сколько требуется.
  3. Рабочую поверхность присыпьте мукой и месите тесто несколько минут.
  4. Разделите готовое тесто на 6 частей и раскатайте в тонкие плоские круги.
  5. Выпекайте на сухой раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны, а затем используйте, как захотите – можно смазать растопленным маслом, по желанию ароматизировав его чесноком и травами, подать к карри, сделать пиццу или завернуть любую начинку.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно