Все о здоровом питании

ЛАЗАНЬЯ-РОЛЛ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ

lazaniya_roll_s_rikottoj_i_shpinatom

Ингредиенты:

  1. Листы для лазаньи – 400 г.
  2. Рикотта – 400 г.
  3. Моцарелла – 200 г.
  4. Пармезан – 50 г.
  5. Замороженный шпинат – 300 г.
  6. 1 яйцо.
  7. Соус Маринара — 400 г.
  8. Соль, перец по вкусу.
  9. Свежий базилик для подачи.

Приготовление:

  • Отварите листы для лазаньи в кипящей подсоленной воде так, чтобы их можно было свернуть, но не до готовности.
  • Разложите в 1 слой на кухонном полотенце.
  • Бланшируйте или разморозьте в СВЧ шпинат, а затем максимально отожмите его от жидкости руками и нарежьте. Смешайте в миске шпинат с рикоттой, крупно натертой моцареллой, мелко натертым пармезаном, яйцом, чесноком, солью и перцем.
  • Разогрейте духовку до 180`С. В форму для лазаньи вылейте половину соуса Маринара. Распределите начинку по листам для лазаньи и скрутите роллы, по короткой стороне листов. Поместите роллы в томатный соус, а сверху залейте оставшимся соусом Маринара.
  • Накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку до готовности (30-40 минут). За 5 минут до готовности можете снять фольгу и сверху еще присыпать тертой моцареллой, а перед подачей измельченным свежим базиликом.

Внимание! Лазанью-роллы можно заморозить в порционных контейнерах.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно