Лангусты: состав и польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Этот морепродукт в России считается деликатесом, из-за своей малой распространенности на территории нашей страны. Но знаете ли вы, что иногда стоит себя побаловать вкуснейшим мясом лангуста не только из-за нежного вкуса, но и ради пользы для здоровья? Давайте разберёмся.

Состав и польза лангустов

Как и у всех обитателей морского дна, мясо лангуста не содержит углеводов, но зато богато белком и содержит минимальное количество жиров. Из-за такого соотношения нутриентов, лангусты крайне низкокалорийные, и поэтому многие диетологи рекомендуют разнообразить свой рацион этими заморскими гостями. А сколько витаминов и минеральных веществ содержит их мясо! Витамин А, В6, ниацин, биотин, кальций, железо, селен, способствует укреплению иммунитета, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и болезней щитовидной железы.

Из противопоказаний только индивидуальная непереносимость морепродуктов или мяса креветок, лангустов.

Как и что приготовить из лангустов?

Лангусты не такие частые гости на наших столах, поэтому чаще всего их просто обжаривают на сковородке с оливковым или сливочным маслом и чесноком. Так же можно просто сварить их с лавровым листом и душистым перцем и подать с долькой лайма или лимона, который подчеркнет вкус.

Но если вы хотите попробовать что-нибудь необычное, то попробуйте обжарить очищенных лангустов с чесноком, потом добавить кокосовые сливки, пасту том-ям и лоби или болгарский перец. Все вместе потушите и подайте с любимой пастой (для аутентичности выбирайте собу, фунчозу или удон)

Кушайте вкусно и с пользой для здоровья!