Все о здоровом питании

ПОЛЕЗНОЕ СЫРОЕДЧЕСКОЕ ЛАЙМОВОЕ ПИРОЖНОЕ

lajmovoe_pirozhnoe

Сыроедческие десерты очень полезны – они полны ненасыщенных жирных кислот из орехов, семян, и авокадо. Однако благодаря тем же ингредиентам, они остаются калорийными и довольно тяжелыми для пищеварения. Поэтому не забывайте, что употреблять их надо по чуть-чуть, скорее как вкусное лекарство, и желательно отдельно от других приемов пищи.

Для лаймового слоя:

  1. ½ стакана кешью.
  2. 1 мягкий авокадо.
  3. 1 ст. л. растительного сиропа.
  4. Цедра 1 лайма и сок ½ лайма.

Для хрустящей основы:

  • 6 больших фиников без косточки.
  • ¼ стакана миндальной муки (или смолотого миндаля).
  • 100-150 мл растительного молока молока.
  • ¼ ч. л. молотой корицы.

Приготовление:

  1. Для лаймового слоя замочите кешью в теплой воде на 15-30 минут (или на ночь).
  2. Переложите в блендер кешью, авокадо, растительный сироп, цедру и сок лайма, и пробейте до густой кремовой консистенции. Если смесь слишком жидкая, добавьте еще кешью, если слишком густая, влейте немного воды. Вылейте смесь в силиконовые формочки для кексов (хватит на 3-4 шт) и отправьте в морозилку до полного застывания (минимум 2 часа).
  3. Для хрустящей корочки поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности (масса должна лепиться как пластилин).
  4. Достаньте формочки с лаймовым слоем из морозилки и сверху выложите хрустящую основу толщиной около 0,5 см. Снова отправьте в морозилку минимум на час.
  5. Готовые пирожные достаньте из морозилки, извлеките из формочек и оставьте при комнатной температуре до размораживания, но следите – подавать пирожные стоит холодными! Храните в холодильнике до 4 суток либо в морозильной камере в герметичной емкости до 3 месяцев.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно