Что полезно кушать зимой?

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Зелень
Особенно полезными зимой являются такие продукты, как петрушка, укроп, зеленый лук. Они не только снижают уровень сахара в крови и улучшают зрение, но также богаты фитонцидами, которые помогут справиться с инфекциями.

Ягоды
Можно сказать, что ягоды являются частью исключительно зимнего рациона, однако и в замороженном виде они не теряют своих полезных свойств. Самыми полезными являются облепиха, клюква, смородина.

Они содержат большой количество аскорбиновой кислоты в своем составе и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Также они являются сильными природными антибиотиками и отличными противовирусными средствами.

Орехи
Фундук, миндаль, кешью. Они благоприятно влияют на работоспособность человеческого организма, имея в составе немало витамина Е. Кроме того, например, кешью является источником меди и магния для организма человека, таким образом, помогая держать мышечную и нервную систему в тонусе.

Цитрусовые
Зимой мы регулярно страдаем от нехватки витамина С, однако цитрусовые способны восполнить этот запас. К ним относятся лимоны, апельсины, мандарины.

Кроме того, что все они богаты витамином С, они также содержат магний в своем составе, который в свою очередь необходим для нормальной работы сердца и для нормализации артериального давления.

Рыба
Тут идеально подойдет скумбрия или лосось. Помимо того, что они понижают уровень триглицеридов в организме, а также защищают сердечно-сосудистую систему, они также содержат столь важные жиры Омега-3 и Омега-6.

Авокадо
Тут все достаточно просто, он действительно невероятно полезен для организма зимой. Содержит в своем составе витамины А, В, РР и Е, а также такие минералы, как: магний, калий, кальций, железо и натрий.

Он не только снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и снимает воспаления, но и полезен при проблемах с пищеварительной системой.

Гранат
Стоит отметить тот факт, что он снижает давление и укрепляет стенки сосудов. Кроме того, имеет тонизирующий эффект и нормализует пищеварение. Ну и конечно, столь важные витамина, как С, А и Е тоже имеют место в его составе.

Имбирь
Конечно он обладает тонизирующим свойством. Кроме того, он укрепляет иммунитет и улучшает мозговое кровообращение. Ну и конечно, он очень полезен при лечении простудных заболеваний.

Кислая капуста
Классическая русская закуска, которая повышает иммунитет и улучшает пищеварение. Также капуста повышает уровень энергии и является отличной профилактикой атеросклероза.

Грибы
Они являются ценным продуктом, так как содержат много белка в своем составе. Кроме того, они богаты на жиры и углеводы, необходимые зимой. Также они имеют в своем составе витамин С, а также такие минералы, как: калий и магний. Особо хочется отметить грибы шиитаке, которые ввиду наличия витаминов D и B, чрезвычайно полезны для нашего организма в зимнее время года.

Шоколад
Конечно я имею в виду употреблять его не килограммами, но в небольшом количестве он полезен для сердца и стимулирует память. Также шоколад вызывает прилив сил и благодаря наличию жиров и сахара, он становится важным компонентом в поставке энергии для организма.

Яблоки
Они защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний и полезны для пищеварительной системы. Кроме того, они содержат витамины A, E, B6, C и K, столь необходимые зимой. Также стоит отметить, что они защищают от диабета и содержат много железа, хорошего помощника при анемии.

Специи
Тут стоит отметить такие специи, как: гвоздика, корица и черный перец. Они помогут вам в борьбе с кашлем и болью в суставах, кроме того, они все являются отличными средствами от простуды. Не стоит также забывать, что, например, черный перец улучшает пищеварение и улучшает когнитивные функции организма человека.

Говядина
Она заслуживает отдельного напоминания, благодаря наличию в составе таких минералов, как: натрий, калий, магний, железо и цинк. Кроме того, говяжий белок очень легко усваивается организмом человека. Также говядина помогает бороться с усталостью и полезна при железодефицитной анемии.

Мнение диетологов о полезной еде в зимний период

«Постарайтесь есть побольше цитрусовых. Это источник витамина С, которого очень не хватает зимой. Включите в рацион также овощи и фрукты, которые прошли промышленную заморозку — в них отлично сохраняются полезные вещества.

Крайне мало зимой в организме и витамина D. Чтобы восполнить эту нехватку, диетологи советуют делать упор на молочные и рыбные жиры. От голодания зимой стоит отказаться. Зато разгрузочные дни придутся весьма кстати», — заявила диетолога Анна Белоусова.

«Важно поддерживать уровень гормонов щитовидной железы – это главный регулятор термогенеза в нашем организме. Для этого можно дополнительно принимать профилактические дозы йода. Очень важен уровень железа: при железодефицитных состояниях ухудшаются обменные процессы, и человек будет всё время мерзнуть.

Отличный источник легкоусвояемого железа – красное мясо. Но большинство наших современников работают в офисе, недостаточно активны физически, передвигаются на собственном авто и на улице практически не находятся. В данном случае увеличивать калорийность рациона зимой необходимости нет – это может привести к набору лишних килограммов», — врач-эндокринолог Елена Лемешко.