А вы знали это про кунжут?

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Кунжут, иначе говоря сезам — эти семена используются обычно в декоративных целях ресторанных блюд, но их маслянистая составляющая имеет особое свойство и пользу для организма человека.

ЦЕННОСТЬ СОСТАВА КУНЖУТА

• Содержание меди облегчает болевые ощущения и снимает отеки при артрите. Является вспомогательным элементом для выработки фермента, которые взаимосвязан эластином и коллагеном, другими словами, незаменимые вещества для эластичной кожи, суставов, костей и работы сосудов.
• Богатое содержание магния помогает при профилактике астмы тем, что уменьшает спазмы в дыхательных путях. Также магний способен уменьшать вероятность инфарктов, инсультов и диабетических болезней, так как влияет на снижение артериального давления.
• Кальций играет самую важную роль: защищает клетки кишечника, играет роль профилактики рака. Предотвращает возможность мигрени, уменьшает симптомы ПМС.
• Цинк — уплотняет костные скелет, является супер минералом для людей в возрасте.
• Также кунжут богат витаминами группы В, ученые утверждают, что кунжут содержит практически все витамины этой группы.
• Никотиновая кислота регулирует уровень холестерина, тем самым предотвращает появление проблем с коронарной артерией и инсультом.
• Фитостеролы также отвечает за аксидецикацию “плохого” холестерина и помогает укреплять иммунитет, защищая его от появления злокачественных образований.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУНЖУТА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

• Добавляя кунжут в свои блюда вы не только насытите еду полезными жирами, но и исключите возможность появления многих недугов.
• Не считая свойств отдельных макроэлементов, сам комплекс веществ, содержащихся в кунжуте влияет на пищеварение. Кунжут — это не только источник жиров, но и клетчатки, так потребление кунжута улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
• Также он стимулирует выработку коллагена, что замедляет старение, укрепляя наши волосы, ногти и кожу.
• Способен влиять на организм как антистресс, содержание тиамина и триптофана способствуют выработке серотонина, улучшая настроение и сон.
• Уменьшает риски заболевания анемией, лечит артрит, защищает печень от алкоголя.
• Кунжут полезно использовать не только в виде семян или масла в пищу, но и в виде массажного масла, что также значительно влияет на структуру коже. А массаж младенцам улучшит сон малыша, избавит от сыпи и увлажняет нежную кожу.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Кунжут не относится к аллергенам, но всё таки способен вызывать небольшие аллергические реакции.

Это может проявится в виде крапивницы, боли в животе, зудом, дерматитом и в некоторых случаях — затруднительное дыхание.

Поэтому очень важно прислушиваться к своему организму и его реакции на продукты.

Исключить кунжут из рациона рекомендуется людям страдающим от болезни Вильсона, это генетическое заболевание при котором в организме накапливается медь в печени, а богатое содержание меди в кунжуте только ухудшит ситуацию.

МНЕНИЕ ИЗВЕСТНЫХ РУССКИХ ВРАЧЕЙ И ДИЕТОЛОГОВ

Сульженко Дарья — врач-диетолог и фитнес тренер, о пользе кунжута:

“Кунжут содержит в себе огромный комплекс витаминов, которые в совокупности дают эффект бодрости и здоровья для организма человека. А большое содержание клетчатки помогает нашему кишечнику налаживать процессы обмена веществ. В древности кунжут применяли в медицине, он избавлял человека от простудных заболеваний и инфекций. А масло кунжута зачастую используют в косметике и косметических процедурах. Тем самым, можно сделать вывод, что кунжут, как натуральный продукт просто обязан быть в нашем рационе.”

Дробышева Анна — нутрициолог, также рекомендует семена и масло кунжута добавить в свой план питания и добавила некоторые ограничения при употреблении:

“Давно доказано, что этот продукт способен снижать уровень холестерина в крови, а также улучшать жировой обмен в организме. Кунжут богат огромным количеством витаминов, и самое заметное, что в кунжуте кальция больше, чем в молоке. Но так или иначе, нельзя принимать кунжут каждый день, его химический состав повышает свертываемость крови, что может привести к тромбу. Конечно, что бы такое случилось, нужен длительный прием, но всё таки нормой для организма считается — одна столовая ложка несколько раз в неделю. Этого достаточно, чтобы обогатить и насытить свой организм всеми недостающими макро- и микронутриентами.”

Теперь мы можем сделать вывод, что семена кунжута один из суперфудов, маловероятно проявление аллергических реакций и огромная польза для организма. Что говорит о том, что бесспорно он должен быть в рационе. А главное, для людей, которые исключили прием молока, семена кунжута помогут насытить организм недостающим кальцием.