Креветки. Польза, состав, мнение диетологов

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Креветки – морской деликатес, полюбившийся многим за их необычный, но очень приятный вкус. Креветки ценятся как просто гурманами, так и людьми, которые следят за своим питанием. Однако все ли знают, какую пользу и вред приносит этот продукт организму? И всем ли можно употреблять его в пищу? Давайте разберёмся!

Польза креветок

Включение креветок в умеренном количестве в свой рацион питания действительно оказывает положительное воздействие на организм. Креветки обладают следующими полезными свойствами:

• Стимулируют обмен веществ и способствуют снижению веса
• Улучшают память и внимание
• Полезны для работы мозга
• Укрепляют кости
• Являются профилактикой онкологических заболеваний
• Способствуют омоложению кожи и препятствуют выпадению волос
• Поддерживают здоровье половой системы

Состав креветок

Польза креветок обусловлена их составом. Продукт по-настоящему богат содержанием белка, поэтому с легкостью может заменять мясо животных и птиц. А по количеству входящих в их состав полезных макро- и микроэлементов креветки даже превосходят обычное мясо: в продукте присутствуют фосфор медь, цинк, йод и другие полезные вещества.

Не стоит забывать и про витамины: витамины A, E, D и ряд витаминов группы B тоже содержатся в креветках. В то же время в креветках очень мало жиров, а также вообще нет углеводов, что обеспечивает продукту низкую калорийность: всего 89 ккал на 100 грамм. Соответственно его можно употреблять в пищу даже тем, кто строго следит за своим питанием и не хочет набрать лишний вес.

Мнение диетологов о креветках

Однако, несмотря на все полезные свойства продукта, к выбору креветок нужно подходить осторожно. Дело в том, что качество продукта зависит от некоторых условий. Также стоит отметить, что чрезмерное употребление креветок чревато последствиями. Вот что по этому поводу нам говорит специалисты.

Юлия Лернер, Врач-гастроэнтеролог, ФГБУ «Федеральный научно-клинический центр специализированных видов медицинской помощи и медицинских технологий ФМБА России» (ФНКЦ ФМБА России):

«Основную опасность представляют некачественные продукты, поэтому, приобретая креветки в магазине, следует обращать внимание на внешний вид и срок хранения моллюсков. Употребление несвежих креветок может привести к серьезному отравлению. Предпочтение следует отдавать отварным креветкам, от употребления жареных в большом количестве масла креветок лучше всего отказаться».

Анна Ивашкевич, психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека:

«В других ситуациях креветки также проявляют не только пользу, но и вред. Данный вид членистоногих богат холестерином (250 мг/100 г). Чрезмерное употребление этого деликатеса приводит к образованию холестериновых бляшек, которые провоцируют развитие атеросклероза. Стоит исключить креветки из рациона при наличии аллергической реакции и пищевой непереносимости».