Все о здоровом питании

КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ

krem_sup_iz_kabachkov

Ингредиенты на 4 порции:

  1. 3 свежих кабачка.
  2. 1 луковица.
  3. 1 средний картофель.
  4. 1 морковь.
  5. 2 зубчика чеснока.
  6. 150 мл сливок.
  7. 1 л воды или куриного бульона.
  8. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала нужно почистить и нарезать овощи: кабачки, картофель, лук, морковь и чеснок.
  2. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте в нем лук с чесноком.
  3. Выложите туда же всё остальное.
  4. Потушите, помешивая, примерно 10 минут.
  5. Влейте бульон или воду. Варите до готовности.
  6. Когда овощи будут готовы, слейте бульон, а остальное перебейте в блендере.
  7. Теперь верните получившееся пюре в кастрюлю, добавьте в него разогретые сливки. Поставьте на средне нагретой плите, посолите и перемешайте.
  8. Чтобы довести суп до нужной консистенции, влейте немного оставшегося бульона.
  9. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте содержимому настояться.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно