Чем полезна красная фасоль

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Красная фасоль относится к семейству бобовых. Является растением. Фасоль выращивают преимущественно в Азии, так же она часто встречается в Европе, Америке, Австралии и Африке. Является легкоусвояемым белком, который по составу похож на белок животный.

Красную фасоль необходимо выращивать при температуре 25-30 градусов. Период высева- с конца мая по середину июня. Является более калорийной и питательной, нежели белая. Чаще всего её можно встретить в консервированном виде, которая не утрачивает своих полезных свойств

На 100 г (350 ккал) приходится:

• 21 г белков
• 2 г жиров
• 62 г углеводов
• 12,4 г пищевых волокон
• 14 г воды

Польза фасоли

• Содержит в составе Витамины группы В, Витамины С, РР, К, Е, Н. А так же калий, магний, кальций, цинк, железо, медь, марганец, фосфор, натрий, йод, сера
• Нормализует и стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, ЖКТ
• Выводит из почек песок
• Снижает сахар в крови
• Укрепляет иммунитет
• Очищает кишечник от токсинов и шлаков
• Избавляет от запоров
• Образует красные тельца в крови
• Качественный белок и Витамин С в составе помогают быстрее восстанавливаться после болезней
• Во время поста и диет может заменить животную пищу
• Выводит лишнюю жидкость из организма
• Оказывает омолаживающий эффект
• Улучшает метаболизм
• Борется с гормональными сбоями
• Снижает тревожность
• Снижает уровень холестерина в крови
• Очищает и улучшает состояние кожи
• Повышает вероятность забеременеть и выносить здорового ребёнка

Как правильно готовить

Хорошо будет красную фасоль варить.

Для этого кастрюлю, в которой лежит фасоль, нужно залить водой так, чтобы она полностью закрывала её содержимое. Вариться она должна на маленьком огне. Далее доводим до кипения, сливаем старую воду, вместо неё заливаем холодную, снова доводим до кипения. Варить 0,5-2 часа. Не надо накрывать крышкой! Периодически проверяйте, готова ли она. Соль надо добавить только тогда, когда фасоль станет мягкой, иначе она просто не вберёт её.

Мнения врачей и диетологов

Марина Макиша — врач-диетолог, нутрициолог

—«Красная фасоль содержит очень много белка. Помимо этого, она способна укреплять иммунитет. Благодаря калию и магнию, фасоль оберегает сердечно-сосудистую систему от инфаркта, инсульта»
Бобы фасоли.

Шамсият Тофиковна- врач-эндокринолог

— «Красная фасоль очень ценна для вегетарианцев и постящихся, так как прекрасно заменяет животную пищу»
— «Помимо Витаминов и минералов, фасоль содержит крахмал, незаменимые и заменимые аминокислоты, насыщенные жирные кислоты»
— «Особым её свойством является способность насыщать кровь и защищать сердце. Во время холодов, она отлично защищает от болезней и вирусов»
— «Надолго утоляет голод, поэтому она будет очень пригодна для худеющих»
— «Для мужчин красная фасоль полезна тем, что после её употребления улучшается половая выносливость и потенция»