Все о здоровом питании

КОНВЕРТИКИ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С ТЫКВОЙ, КУРИЦЕЙ И СЫРОМ ФЕТА

konvertiki_iz_testa_filo

Ингредиенты:

  1. Тесто фило – 1 упаковка (250г).
  2. Тыква – 500г.
  3. Белый винный уксус – 1 ст. л.
  4. Чеснок – 2-3 зубчика.
  5. Фета – 200 г.
  6. Куриное филе – 300г.
  7. Яйцо – 1 шт.
  8. Соль, при необходимости.
  9. Черный перец по вкусу.

Приготовление:

  • Для начинки, тыкву нарежьте мелким кубиком. Куриное филе также мелко порубите ножом. Аналогично нарежьте или раскрошите сыр фета. Чеснок измельчите.
  • Разогрейте широкую антипригарную сковороду, по желанию смажьте растительным маслом. Обжарьте тыкву с двух сторон, затем влейте уксус, перемешайте и добавьте немного питьевой воды, дайте выпариться. Когда тыква будет почти полностью готовой и мягкой, добавьте нарубленное куриное филе и чеснок и, помешивая, обжаривайте, пока кусочки курицы не побелеют (до готовности). Выключите огонь, остудите и добавьте нарезанную фету, перемешайте. Начинку можно сделать заранее, за 1-2 дня, и хранить в холодильнике. Либо, за месяц, и хранить в морозильной камере.
  • В день подачи разморозьте тесто фило, нарежьте листы на прямоугольники размером примерно 12х10 см (стандартный лист фило разрезанный на 4 части). Выложите все листы на рабочую поверхность и накройте их влажным полотенцем, пока делаете конвертики (иначе, тесто моментально засохнет).
  • Разогрейте духовку до 200`С. Приготовьте одну мисочку с водой и вторую мисочку со взбитым с ложкой воды яйцом.
  • Кладите полоску начинки, шириной 1,5 см, на нижний край прямоугольника фило (по длинной стороне), противоположный край смачивайте водой, для лучшего склеивания, и сворачивайте трубочки, а свободные боковые края формируйте, намочив водой, в виде конфеток. Либо же сразу подгинайте боковые края внутрь и делайте трубочки.
  • Выкладывайте изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Когда весь противень будет заполнен, смажьте изделия взбитым с водой яйцом и запекайте до готовности (примерно 15 минут), до хрустящей золотистой корочки. Подавайте горячими или холодными.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно