Клевер: польза и применение

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Ярко-сиреневые цветки клевера привлекают к себе внимание на лугу. Но мало кто знает, что клевер обладает массой полезных свойств и широко применяется в медицине. Разберемся, когда и в чем он может помочь.

Польза клевера

Существует огромное количество видов клевера, но в лечебном деле обычно используется горный и луговой. Он содержит натрий, кальций, железо, витамины A и C, большое количество полезных минералов.

В тибетской медицине клевер применяют при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. В странах Азии отвар клевера используют для лечения простудных заболеваний, при болезнях ЖКТ. Китайские врачи назначали клевер при гормональной заместительной терапии. Это действительно работающее и эффективное средство.

Клевер в медицине

Клевер отлично поднимает иммунитет при простуде. Столовую ложку сушеных соцветий, залить водой, кипятить 20 минут, дать настояться, процедить и принимать по 50 г три раза в день.

Подойдет похожий отвар и при низком гемоглобине, только настойку следует сделать круче. Залить три столовые ложки сушеного клевера стаканом воды, прокипятить, принимать по 50 г четыре раза в сутки, перед едой.

При головных болях рекомендуют взять в одинаковых пропорциях сушеный клевер, мяту и тысячелистник, залить 300 мл воды и кипятить 20 минут. Настоять и принимать по трети стакана три раза в день.

Настойкой из клевера полезно протирать лицо дважды в день — отличная профилактика морщин и угревой сыпи. Настойку можно заморозить в виде кубиков льда и протирать ими лицо по утрам. А волосам отвар клевера придаст блеск и шелковистость лучше, чем многие дорогие шампуни и бальзамы!

Клевер на кухне

Из клевера можно приготовить полезный и душистый чай. Взять целую чашку цветков клевера, залить четырьмя чашками воды. Добавить мяту, мед и сахар по вкусу. Довести до кипения. Дать настояться не менее 10 минут и наслаждаться.

Но если с чаем все понятно, то о печенье с клевером точно мало кто слышал! А ведь получается очень вкусное блюдо! Муку смешать со сливочным маслом и разрыхлителем. Отдельно взбить два яйца, 150 г йогурта и ванилин. Все перемешать, добавить измельченный клевер. Тесто раскатать, вырезать печенье. Выпекать до золотистого цвета. Можно подавать с вареньем или медом. А можно самостоятельно, потому что за счет клевера печенье получается очень ароматным!

Из клевера можно приготовить чудесный мусс, который станет отличным летним десертом. На медленном огне довести до кипения клевер, мед, апельсиновый сок. Влить в полученную смесь предварительно разбавленный в воде желатин, все перемешать, дать остыть, убрать в холодильник. До того как масса начнет застывать, добавить взбитые сливки и перемешать. Поставить в холодильник для полного остывания, разложить по креманкам.

Противопоказания клевера

Клевер ни в каком виде нельзя употреблять беременным и кормящим. Не сочетается он и с приемами оральных контрацептивов, так как содержит большую дозу эстрогена. Клевер нужно избегать сочетать с препаратами разжижающими кровь, чтобы не было внутренних кровотечений.

Таким образом, клевер не только красивый цветок, но и крайне полезное растение. Можно попробовать