Чем полезна кинза?

Дата обновления статьи 30.08.2023 г.

Кинза, также известная как кориандр – однолетнее растение, зонтичное семейство. Выращивается, как пряно-вкусовая культура.

Кроме кулинарной ценности, растение обладает чрезвычайно полезными свойствами.

Полезные свойства кинзы:

• Обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами.
• Полезен для укрепления иммунитета.
• Ускоряет обмен веществ.
• Помогает в борьбе с головными болями.
• Улучшает работу пищеварительного тракта
• Народная медицина гласит, что кинза помогает справиться с аллергическим зудом.
• Очищает организм от токсинов и шлаков.
• Полезен для сердечно-сосудистой системы.
• Способствует снижению уровня холестерина в крови.
• Ускоряет усваивание тяжелой пищи в организме.
• Помогает в борьбе с анемией.
• Укрепляет костную систему.
• Способствует улучшению работы печени.
• Стимулирует работу почек.
• Помогает нормализовать менструальный цикл.
• Оказывает содействие при лечении простудных заболеваниях.
• Облегчает боли во время месячных.
• Способствует усилению потенции.
• Снимает отеки.
• Полезна для ЦНС (центральная нервная система).
• Борется с бессонницей.
• Устраняет неприятный запах изо рта.
• Помогает справиться со стоматитом и кровоточивостью десен.
• Служит профилактикой кариеса.
• Зелень полезна для здоровья глаз: способствует лечению конъюнктивита, улучшает зрение.
• Также трава очень полезна для состояния кожи, благодаря высокому содержанию в ней витамина С, который служит антиоксидантом.
• Кинза обладает всеми этими полезными свойствами благодаря своему химическому составу.

Содержащиеся в ней витамины:

A, B1, B2, B3, B6, B9, E, K, C, P

Нельзя не отметить насыщенные жирные кислоты и минералы (калий, магний, кальций, фосфор, натрий и железо).

Зелень богата фолиевой и аскорбиновой кислотами, ниацином и бета-каротином.

Ученые выяснили, что небольшие изменения в хромосоме, связанные с обонянием человека, заставляет его чувствовать отвращение к этой зелени. Люди с такими мутациями в ДНК говорят, что запах кинзы для них мыльный и отвратительный.

Результаты исследований гласят, что около 4–14% населения не переносят аромат и вкус этой приправы.

Зелень регулирует кровяное давление и сердечный ритм. Также диетолог рассказывает, что примерно в четверти стакана листьев кинзы содержится 16% суточной нормы витамина К, который очень полезен для состояния костей и ускорения заживления ран. В этой же порции зелени есть 5% суточной нормы витамина А и 2% витамина С. Они отвечают за работу иммунной системы

Об этом пишет «ИноСМИ», ссылаясь на утверждения диетолога Синтии Сасс.

Таким образом можно сделать вывод, что кинза – очень полезная зелень, в ней содержится много витаминов, минералов и некоторые кислоты, которые влияют на работу многих областей организма человека. Однако для некоторых людей эта приправа для блюд может показаться невыносимо гадкой на вкус и аромат, и это связанно с небольшими мутациями в ДНК.