Все о здоровом питании

КЕСАДИЛЬЯ СО ШПИНАТОМ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

kesadilya_so_shpinatom_i_syrom

Ингредиенты:

  1. Лепешки-тортильи – 4 шт.
  2. Шпинат – 400 г.
  3. Шампиньоны – 300 г.
  4. Чеснок – 2 зубчика.
  5. Сметана густая – 150 г.
  6. Сыр средне-твердый – 200 г.
  7. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Шпинат промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде 1 минуту (замороженный не промывать). Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, а затем отжать руками от жидкости и нарезать.
  • Грибы нарезать на небольшие кубики и обжарить на капле масла до готовности, дав выпариться жидкости. Добавить чеснок, посолить, поперчить и снять с огня. Переложить к шпинату. Добавить сметану и перемешать.
  • Сыр натереть на крупной терке
  • Выложить лепешки-тортильи на рабочую поверхность. Нижнюю поверхность лепешек посыпать половиной сыра, сверху распределить начинку (плоским слоем). Сверху на начинку распределить оставшийся сыр, прижать второй половиной тортильи.
  • Разогреть широкую сковороду без масла, выложить за раз 2 тортильи, обжарить с двух сторон до хрустящей корочки (чтобы аккуратно перевернуть лепешки, накройте их сверху широкой тарелкой, переверните со сковороды на тарелку и дайте им сползти на сковороду обратной стороной).
  • Нарезать готовые кесадильи на 2-3 треугольника и подавать.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно