Все о здоровом питании

КЕКС С КЛУБНИКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ

keks_s_klubnikoj_i_shtrejzelem

Ингредиенты:

Для сухой смеси:

  1. Мука – 180г.
  2. Сахар – 100г.
  3. Щепотка соли.
  4. Ванилин или ванильный экстракт – 2г.

Для жидкой смеси:

  1. Растительное масло без запаха – 100г.
  2. Кефир – 200г.
  3. Лимонная цедра – 1 ч. л.

Дополнительно:

  • Клубника (можно брать замороженную) – 150г.

Для штрейзеля:

  1. 70г холодного сливочного масла.
  2. 70г муки.
  3. 70г сахара.

Приготовление:

  • Духовку разогрейте до 180`С. Форму для кекса (прямоугольную или круглую) слегка смажьте маслом.
  • В двух больших мисках смешайте, раздельно, сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешайте.
  • Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и быстро, но тщательно перемешайте ложкой.
  • Добавьте в тесто замороженную или свежую клубнику и вылейте тесто в форму. Выпекайте до готовности (30 – 40 мин. Зубочистка должна выходить из середины кекса с парой налипших крошек, но без следов жидкого теста).
  • Пока кекс выпекается, приготовьте штрейзель: сливочное масло порубите ножом и добавьте к смеси муки и сахара. Быстро разотрите руками в мелкую крошку и поставьте смесь в холодильник.
  • Готовый кекс достаньте из духовки, распределите сверху крошку и отправьте в духовку еще примерно на 7 минут (до золотистого и хрустящего состояния крошки).
  • Слегка остудите кекс и извлеките из формы.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно