Кефир: польза и влияние на организм

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Кисломолочный продукт, полученный из коровьего молока в ходе брожения. Калорийность на 100 граммов приравнивается к 41 килокалориям. Лучший источник полезного для организма белка, именно кефир. Содержащий так же кальций, железа, калий, натрий и цинк в больших количествах.

Кефир делится на несколько видов по содержанию жиров (в процентном соотношении): 1, 2.5, 3.

Так же существует много разновидностей кефира: с фруктовыми добавками, с обезжиренным молоком, биокефир, с добавлением бифидобактерий и большим количеством полезных грибков для брожения.

Особенно вкусно пить холодный кефир с сахаром летом, охлаждающий напиток, дающий сил. Так же, множество шедевров кулинарии включает в состав кисломолочные продукты, что придаёт выпечке нежный вкус и воздушность.

Кефир оказывает благоприятное влияние на организм человека.

• Кальций, содержащийся в кисломолочном продукте, укрепляет кости, ногти и волосы, а так же регулирует работу центральной нервной системы;
• Фосфор-способствует энергообмену, регулирует кислотный баланс желудка;
• Временно блокирует чувство голода;
• Замедляет процессы старения клеток, способствуя более ускоренной регенерации;
• Восстанавливает нервную систему;
• Восстанавливает баланс бактерий в организме;
• Способствует поднятию общего тонуса организма;
• Оказывает омолаживающее действие;
• Маски с кефиром для волос делают их блестящими и шелковистыми;
• Обеспечивает непрерывный, правильный сон, обладая неким успокаивающим эффектом.

Лучший друг всех худеющих-кефир. При содержании большого количества полезных компонентов и низкой калорийности, он идеально притупляет чувство голода.

Злоупотреблять кефиром автомобилистам не советуется, так как брожение и кислотность вырабатывают этиловый спирт, равный 0,07% содержания алкоголя.