Чем полезны кедровые орехи

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Кедровые орехи – маленькие бледно-желтые семена шишек сибирского кедра. Давайте узнаем, в чем их польза для организма.

ЧТО В СОСТАВЕ?

Ядра кедрового ореха содержат множество важных соединений, участвующих во всех обменных процессах организма. Белки ядер легкоусвояемые, и содержат 19 аминокислот, включая незаменимые. Углеводный состав представлен моно- (глюкоза, фруктоза) и полисахаридами (клетчатка, сахароза, крахмал и др.). Жиры ядер кедровой сосны являются источниками витаминов А, Е и К.

Семена и их околоплодная оболочка содержат множество макро- и микроэлементов. 100 г кедровых орехов могут обеспечить суточную потребность организма в марганце, цинке, меди и кобальте.

В составе так же присутствуют и другие витамины: В, С, D, Р, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.

Следует помнить, что кедровые орехи высококалорийны: в 100 г без скорлупы – 673 ккал.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕДРОВЫХ ОРЕШКОВ

• повышают эластичность сосудов;
• обладают антиоксидантными свойствами;
• оказывают противоанемическое воздействие;
• улучшают свертываемость крови, проводимость нервных импульсов, зрение и здоровье глаз;
• укрепляют иммунитет;
• при регулярном употреблении в пищу снижается уровень сахара и холестерина в крови;
• участвуют в синтезе стероидных гормонов и гормонов щитовидной железы;
• нормализируют перистальтику кишечника;
• увлажняют кожу и повышают ее упругость, обладают противовоспалительными и регенерирующими свойствами;
• положительно действуют на половую систему мужчин и женщин: снимают локальное воспаление в репродуктивных органах, способствуют нормальному овогенезу и
• сперматогенезу, улучшают кровоснабжение половых органов;
• способствуют росту зубов и костей, повышению выносливости;
• компенсируют «белковый голод»;
• жирные кислоты в составе подавляют аппетит, тем самым помогая при похудении;
• снижают риск деменции;
• защищают от развития раковых клеток;
• употребление при беременности способствует нормальному развитию плода.

Доктор медицинских наук и диетолог Марият Мухина выделяет следующие полезные свойства кедровых орехов:

«Укрепляют артерии и улучшают работу сердца. Придают энергии, одновременно подавляя аппетит, повышают уровень гемоглобина в крови, улучшают зрение. Норма – 2–3 столовые ложки в день».

Диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев считает, что кедровые орехи сохраняют молодость:

«Витамином Е особенно богаты кедровые орехи. Витамин крайне положительно влияет на нашу кожу, а именно кожа является залогом нашей молодости, а наличие меди снижает вероятность появления седины».

Диетолог добавил, что семена богаты магнием, калием и марганцем, полезными для сердечно-сосудистой системы.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Кедровые орехи принесут пользу, если их дневная норма не превышает 50 грамм, иначе они способны нанести вред организму.

Их нельзя сочетать с молочными и мясными блюдами, так как это способствует лишней нагрузке на пищеварительные органы.

Не стоит покупать очищенные кедровые орехи – они быстро приобретают горечь и портятся на свету. Такие орехи способствуют интоксикации организма.