Кедровые орехи. 10 полезных свойств и 4 опасности
Дата обновления статьи 01.09.2023 г.
Парадокс для худеющих. В 100 граммах кедровых орехов 637 ккал. Но при этом люди, которые употребляют суточную норму (30 грамм) кедровых орехов – худеют. А все потому, что они снижают аппетит.
Было доказано, что благодаря кедровым орехам люди едят на 37% меньше.
В них высокое содержание белка, пищевых волокон и 15 незаменимых аминокислот.
Неизвестно как давно человек употребляет кедровые орехи. Их следы обнаруживали на палеолитических стоянках Средиземноморья еще 7 тысяч лет назад.
Для индейцев кедровые орехи были не только продуктом питания, но и денежной единицей. Из них изготавливали украшения, кстати, эта традиция у коренных народов Америки все еще сохранилась.
Но больше всего кедровые орехи ценились как незаменимый источник питательных веществ. Их ели сырыми, добавляли в блюда, делали из них муку, готовили хлеб, похлебки, изготовляли снадобья и мази. Уже тогда кедровые орехи имели репутацию удивительного продукта, способного вылечить от многих болезней. А все благодаря его составу.
Состав кедровых орехов.
В 100 граммах кедровых орехов содержится:
белки – 13,7 г.;
жиры – 68,4 г.;
углеводы – 9,4 г.;
пищевые волокна – 3,7 г;
вода – 2 г.
Этот продукт считается высококалорийным, но при этом содержит просто невероятное количество незаменимых для нашего организма макро- и микроэлементов:
медь – 132% от суточной нормы;
марганец – 440%;
магний – 63%;
фосфор – 72%;
цинк – 49%;
железо – 31%;
калий – 24%;
сера – 15%;
хром – 35%;
омега-3 – 57%;
омега-6 – 200%.
При этом кедровые орехи богаты витаминами Е, К, Н, А и почти всеми витаминами группы В. Подобный состав благотворным образом влияет на наше здоровье.
Кедровые орехи полезны
10 причин есть кедровые орехи.
- Употребление кедровых орехов помогает укрепить кости, зубы, суставы, облегчает симптомы артрита и ревматизма.
- Доказано, что вещества, находящиеся в кедровых орехах, препятствуют развитию раковых клеток и снижают риск появления злокачественных опухолей.
- Кедровые орехи положительно влияют на наши сосуды, укрепляют их, выводят из них холестерин и препятствуют возникновению атеросклероза.
- Их употребление благотворно влияет на печень.
- Установлено, что кедровые орехи улучшают наше внимание, память и процесс мышления.
- Кедровые орехи богаты железом и предотвращают анемию.
- Употребление кедровых орехов улучшает зрение.
- Кедровые орехи улучшают работу эндокринной системы и нормализуют гормональный фон.
- Кедровые орехи восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта и нормализуют обмен веществ.
- Кедровые орехи помогают при очищении кожи, избавляют от прыщей и фурункулов, псориаза, экземы и варикоза.
Врач Е.Б. Гарагуля подчеркивает, что помимо всего прочего, употребление кедровых орехов помогает адаптироваться нашему организму к изменениям окружающей среды: давлению, магнитным полям, температуре, ультрафиолету.
Кедровые орехи незаменимый продукт для женщин.
Высокое содержание магния, железа и других полезных веществ, благотворно влияет на организм женщины, нормализует менструальный цикл, восстанавливает гормональный фон и облегчают симптомы климакса.
Рекомендуется употреблять орехи и при беременности. Они помогут справиться с изжогой, помогают при перепадах настроения, снижают риск выкидыша и преждевременных родов. А при кормлении грудью употребление кедровых орехов повысит жирность и калорийность молока, что обеспечит малыша всеми питательными веществами и поможет ему в развитии.
Опасность употребления кедровых орехов.
- они высококалорийны и могут привести к набору веса;
- высокое содержание аминокислот стимулирует отток желчи, поэтому орехи не рекомендуется употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью и проблемами с желудочно-кишечным трактом;
- могут вызывать аллергическую реакцию;
- злоупотребление может перенасытить организм белком и затруднить пищеварение.
Помните! В 100 граммах кедровых орехов 1/3 от суточной нормы белка для взрослого человека. Так что этот продукт, даже несмотря на свою высокую калорийность, помогает нормализовать вес, нарастить мышечную массу и укрепить опорно-двигательный аппарат.
Добавить комментарий