Топ самых полезных каш

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

В меню многих народов есть такой продукт – каша. Это простое, доступное по цене и не сложное в приготовлении блюдо. Любой врач диетолог советует людям включать в свой рацион каши несколько раз в неделю. Основой большинства лечебных диет и правильного питания являются каши.

Овсяная каша
Овсяная каша пользуется популярность во всем мире. Многие люди едят ее на завтрак. Овсянка богата витаминами и полезными веществами. В ней много клетчатки, антиоксидантов. В овсяной крупе содержатся такие минералы как: кальций, йод, ванадий, сера, фосфор и фтор, который необходим для укрепления костей. Богата она витаминами группы А, В, Е, К, РР.

Овсяная крупа улучшает работу кишечника, стимулирует его. Она помогает в лечении заболеваний ЖКТ. Участвует в очищении организма от шлаков, снижении давления, защищает организм от старения.

Овсяную кашу можно приготовить из овсяной крупы и из овсяных хлопьев.

Овсяная крупа – это цельные зерна, в процессе обработки их шелушат и слегка шлифуют. На этих зернах сохраняются зародыши и оболочка, содержащая больше всего полезных веществ. Но эта крупа требует длительной варки. Для уменьшения времени приготовления каши можно использовать сечку, раздробленное зерно овса.

Овсяные хлопья или геркулес проигрывают овсяной крупе в содержании полезных веществ. А все потому, что при изготовлении хлопьев зерно тщательно очищают от оболочки и сплющивают. Так делают для уменьшения времени приготовления.

Гречневая каша
Эта каша считается самой полезной. У нее высокая питательная ценность и антитоксические свойства. В гречневой крупе много витаминов группы В, помогающие в борьбе со стрессами и бессонницей. В ней содержится незаменимые белки и аминокислоты. Есть вещества, укрепляющие и очищающие сосуды. А такое вещество, как рутин, способствует выведению жидкости из организма.

Гречневая крупа славится высоким содержанием минералов, микроэлементов и витаминов. В ней много клетчатки и углеводов. Они усваиваются долго и не приводят к образованию жира.

Гречневую кашу включают во все диеты, у нее нет противопоказаний. Она оказывает благотворное влияние на весь организм.

Рисовая каша
Рисовая каша помогает организму быть в тонусе и насыщает его необходимыми элементами. Рис богат витаминами группы В. Эти витамины, содержащиеся в оболочке, очень полезны для нервной системы и стабильности обмена веществ.

В рисе имеется много полезные микроэлементов. Таких как цинк, бор, железо, селен. В зернах риса есть белки, жиры и углеводы. Они усваиваются организмом только во благо.

Рис помогает в нормализации процессов кроветворения, обменных процессов. Отвар риса хорошо помогает избавляться от диареи. Употребление риса способствует укреплению стенок сосудов, костей, выведению шлаков и токсинов. Рис очень полезен для нервной системы.

Пшенная каша
Пшено содержит много полезных веществ. Оно богато белком, витаминами В1, В2, В5, витамином РР. Эти витамины помогают работе мозга, нормализируют жировой и углеводный обмен.

В пшенке есть нужные для организма макро и микроэлементы: железо, медь, цинк, калий. Есть в ней кальций, магний, кремний. По содержанию проантоцианидина пшенка лидирует. Это вещество ускоряет обмен веществ, улучшает работу сердца и сосудов. Пшенную кашу полезно употреблять при всех болезнях сердца.

Пшенка обладает способностью очищать организм, поэтому ее назначают людям, получившим облучение. Она помогает в работе кишечника, избавляет от запоров и сжигает жировые отложения.

Кукурузная каша
В кукурузной крупе много жирных и полиненасыщенных кислот, витаминов и минералов. В ней также содержатся растительные волокна, аминокислоты.

Эта крупа получается при размоле кукурузного зерна и поэтому в ней имеются те же витамины и минералы, что и в зерне. Каши, сваренные из кукурузной крупы, заряжают человека энергией и не откладываются в виде жиров.

Кукурузная каша помогает выведению токсинов, снижает уровень холестерина. Она укрепляет иммунитет, замедляет старение организма.

Перловая каша
Эта каша – одна из самых популярных в русской кухне. Ее часто используют в общественном питании. Перловую кашу часто применяют для чистки организма.

Перловая крупа изготавливается из ячменя. Его зерна очищают и шлифуют. После обработки зерна, в нем сохраняются все полезные свойства.

Перловая крупа содержит ряд полезных витаминов и минералов. Среди них можно назвать цинк, железо, марганец, никель, фосфор. Перловая крупа содержит такие витамины, как А, В1, В2,В5, В6, В9, Е, К, РР.

Перловка богата клетчаткой. При частом употреблении ее в пищу улучшается состояние организма, происходит укрепление нервной системы, повышается иммунитет.

Кроме перечисленных выше каш, есть еще много других, и все они приносят пользу человеку. Как сказала Марият Мухина, диетолог, доктор медицинских наук

«Чем хороши каши? Они заряжают энергией, быстро насыщают, очищают организм, укрепляют иммунную систему.
Каши можно назвать диетическим продуктом, если не добавлять в них масло, сахар и сладкие фрукты»