Все о здоровом питании

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГОРЧИЦЕЙ

Сытный салат, который вполне послужит гарниром к основному блюду, или вовсе самостоятельным обедом. А еще, картофельные салаты удобно брать с собой на пикник, ведь они сохраняют первозданный вид при транспортировке и не портятся в течение нескольких часов без холодильника!

Ингредиенты:
1 кг картофеля для ззапекания
150 г нежирной сметаны или густого йогурта
2 ст. л. зерновой горчицы
3 веточки зеленого лука
Несколько веточек укропа
Сок 1 лимона
60 г мелкого листового салата (руккола, кресс-салат или шпинат)
1 ст. л. оливкового масла
По щепотке соли и перца

Приготовление:
1) Картофель тщательно вымойте, нарежьте на половинки и варите в кипящей воде, в течение 10 минут. В это время разогрейте духовку до 220`С, затем слейте воду и смешайте с маслом
2) Переложите заправленный маслом картофель на противень и отправьте в духовку на 40 минут
3) Измельчите лук и укроп, смешайте со сметаной (или йогуртом), горчицей, солью и перцем. Заправьте теплый картофель и подавайте

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно