Все о здоровом питании

КАПУСТА ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ

kapusta_tushenaya_s_baklazhanami

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная — 300 гр.
  2. Баклажаны 1-2 шт.
  3. Растительное масло.
  4. Морковь 1-2 шт.
  5. Болгарский перец 1- 2 шт.
  6. Помидоры 3 — 4 шт.
  7. Соль, перец, приправы по вкусу.

Приготовление:

  • Баклажаны нарезаем колечками, солим, перемешиваем и оставляем минут на 15. Сливаем образовавшийся сок (вместе с ним уйдёт и горечь).
  • Обжариваем баклажаны на растительном масле.
  • Капусту шинкуем, морковь трём на тёрке или нарезаем, лук и болгарский перец нарезаем и всё вместе тушим в глубокой сковороде на растительном масле.
  • При необходимости добавляем немного воды.
  • Когда капуста станет мягкой, добавляем нарезанные или натёртые на тёрке помидоры. Перемешиваем.
  • В конце тушения добавляем обжаренные баклажаны. Перемешиваем и тушим 3-5 минут.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно