Все о здоровом питании

Капуста Кале

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Капуста кале представляет собой однолетнее растение. Является одной из самых старейших родов капусты. В отличии от белокочанной капусты, кале устойчива к вредителям. Предпочитает прохладный климат. Покупать лучше зимой, тогда у её листьев не будет горького привкуса. Делится на несколько видов: зеленая кучерявая, черная итальянская кале, русская (сибирская),черная итальянская кале, красная кале.

СОСТАВ

На 100 г (55 ккал) продукта приходится:

  1. белки- 3,3 г.
  2. жиры- 0,7 г.
  3. углеводы- 8 г.
  4. пищевые волокна- 2 г.
  5. вода- 91 г.

Капуста кале полезна тем, что содержит большое количество витаминов (А, К, С, РР, группу В) и минеральных веществ (калий, кальций), натрий, фосфор, каротин, магний, железо, марганец, цинк), омега-3 жирные кислоты, а так же фолиевую кислоту, которая предотвращает сердечные заболевания.

ПОЛЬЗА

  • Входящие в состав капусты зеаксантин и лютеин, защищают глаза от ультрафиолетового излучения.
  • А индол-3-карбинол, препятствует возникновению роста раковых клеток.
  • Она содержит в себе большое количество растительной клетчатки, которая способствует лучшей работе желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров и улучшает пищеварение.
  • Капуста Кале имеет в составе большое количество витамина С, благодаря которому способна повышать иммунитет.
  • Железо в ней оказывает влияние на процесс синтеза важнейших гормонов: серотонина, дофамина и норадреналина.
  • Кальций, которого в составе Кале больше, чем в молоке, способствует укреплению зубов и костей.
  • Капуста богата антиоксидантами, каротиноидами и другими веществами, замедляющими старение.
  • Способствует упрочнению опорно-двигательного аппарата, облегчению болезненной менструации.
  • Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую и эндокринную системы.
  • Способна снижать холестерин.

!внимание!

Людям, которые страдают хроническими болезнями печени, ЖКТ и почек, следует посоветоваться с врачом, перед употреблением капусты, так как в ней содержится большое количество щавелевой кислоты.

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администратором сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно