Топ самых калорийных салатов

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Салат — универсальное блюдо, трудно представить праздничных стол без питательных и калорийных салатов, которые по пищевой ценности, могут с легкостью заменить полноценный обед или ужин. Разнообразие этого блюда может конкурировать с целой поварской книгой отдельной кухни. А главная особенность салатов, это калорийность, которая достигается за счет майонеза, в 100 гр этого продукта 650-700 ккал. При этом в сутки, в зависимости от физической активности нужно потреблять от 1800 до 2200 ккал. Какие же салаты считаются самыми калорийными? Разберемся дальше.

Салат “АК Идель”

Филе рыбы (окунь) — 95 гр;
Рис — 10-12 гр;
Уксусная кислота — 5 мл;
Соленые огурцы — 2 средних;
Майонез — 50 гр;
Соль — по вкусу.

Рис отвариваем, чтобы получился рассыпчатым, в процессе варки добавляем соль и уксус. Рыбу отделяем от костей и кожицы, обдаем кипятком и оставляем охлаждаться. Огурцы и рыбу нарезаем на ломтики, кладем рис, майонез и все тщательно перемешиваем. Выкладываем на блюдо и украшаем петрушкой.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 369 ккал;
Белки — 18,5 гр;
Жиры — 29,8 гр;
Углеводы — 7,6 гр.

Салат картофельный с яблоком и редькой

Картофель — 3 шт;
Морковь — 2 шт;
Яблоки — 2 шт;
Редька — 1 шт;
Лук репчатый, салатный красный — 1 шт;
Яйца куриные — 3 шт;
Майонез — 250 гр;
Соль по вкусу.

Овощи отвариваем, чистим, нарезаем на ломтики. Чтобы с яблок и редьки легко снять кожицу, можно воспользоваться бланшировкой. У яблок удаляем сердцевину и вместе с редькой нарезаем на ломтики. Если лук берем салатный, то просто нарезаем полукольцами, если обычный репчатый, то предварительно обдаем кипятком. Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатник, украшаем разрезанными пополам яйцами и петрушкой.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 206 ккал;
Белки — 4,3 гр;
Жиры — 18,1 гр;
Углеводы — 7,6 гр.

Салат с рябчиком и овощами

Мясо дичи — 250 гр;
Картофель — 3-4 штуки;
Фасоль стручковая — 120 гр;
Помидоры — 1 шт;
Цветная капуста -120 гр;
Листья салата — 3-4 штуки;
Уксусная кислота — 2 ст л;
Растительное масло — 4 ст л;
Соль, специи по вкусу.

Листья салата нарезаем и выкладываем по краям блюда. Далее также по краям разложить крупно нарезанную свежую цветную капусту, помидоры и отварной картофель. В середину выкладываем нарезанное на пластины мясо дичи, украшаем фасолью, поливаем уксусом и растительным маслом.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 232 ккал;
Белки — 6,9 гр;
Жиры — 18,7 гр;
Углеводы — 9,6 гр.

Салат с балтийской килькой и овощами

Балтийская килька в томатном соусе — 1 упаковка;
Лук салатный — 1-2 шт;
Яйца куриные — 3 штуки;
Картофель и морковь — 2-3 шт;
Майонез — 270 гр;
Соль по вкусу.

Салат выкладываем по слоям, готовим глубокий салатник. На дно посуды выкладываем кильку и разминаем вилкой, далее натертый яйца, картофель и лук, между каждым слоем майонез. Сверху выкладываем морковь и украшаем веточками петрушки.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 285 ккал;
Белки — 4.9 гр;
Жиры — 28 гр;
Углеводы — 4,8 гр.

Салат с креветками

Мясо креветок — 100 гр;
Рис — 60 гр;
Яйца куриные — 1 шт;
Сок лимона — 7 мл;
Сметана — 25 гр;
Сахарный песок — 1 столовая ложка.

Креветки отвариваем, очищаем, нарезаем на небольшие кусочки и смешиваем с рисовой крупой и яйцами. Заправляем соком лимона, сахаром и сметаной, все тщательно перемешиваем и выкладываем горкой в салатник. По желанию можно украсить зеленью.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 312 ккал;
Белки — 26 гр;
Жиры — 10,5 гр;
Углеводы — 30,7 гр.

Салат с творогом

Творог зерновой средней жирности — 450 гр;
Зубчики чеснока — 10 шт;
Лук, зелень — 100 гр;
Сливочное масло — 150 гр.

В зерновой творог, добавляем протертый через пресс, чеснок. Сливочное масло растапливаем в неглубокой кастрюле и добавляем к творогу. Солим и украшаем зеленью.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 248 ккал;
Белки — 12,7 гр;
Жиры — 19,4 гр;
Углеводы — 6,2 гр.

Салат “Обжорка”

Мясо говядины — 160 гр;
Огурец соленый — 2 средних;
Морковь — 1 крупная;
Лук репчатый — 1-2 головки;
Шампиньоны — 3-4 шт;
Масло растительное;
Майонез — 150 гр;
Соль по вкусу.

Говядину отвариваем, нарезаем кубиками. В сковороде обжариваем натертую морковь, нарезанные грибы и лук, в конце добавляем огурцы. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу.

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность — 201 ккал;
Белки — 5 гр;
Жиры — 18,8 гр;
Углеводы — 4,6 гр.

Сегодня салаты готовятся не только на праздники, но и в повседневной жизни. Салатами разбавляют меню на завтраки, обеды и ужины. Как говорил Пшекруй — “Я бы чего-нибудь съел, необязательно мало, лишь бы вкусно”.