В каких продуктах много калия

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Калий играет важнейшую роль в организме человека. Это поддержка нервной системы, нормализация давления и сахара, влияние на сокращение мышц и водного баланса. Калий влияет на большинство биохимических реакций, которые обеспечивают жизнедеятельность.

Продукты богатые калием, помогут человеку быть в тонусе и зарядят организм необходимой энергией.

В сочетании с магнием и натрием, калий поддерживает кислотно-щелочной баланс и выводит лишние жидкости из организма, предотвращая отёчность.

«Калий снижает давление на сосудистую стенку и артериальное давление. Поэтому это идеальный продукт для гипертоников»
Врач-диетолог Елена Соломатина.

ХОРОШИЙ, ПЛОХОЙ, КАЛИЙ.

Мы не способны вырабатывать калий самостоятельно, по этому человеку необходимы продукты содержащие этот элемент в достаточном количестве.

Недостаток калия, крайне негативно сказывается на нашем здоровье.

Учащается сердцебиение, появляется тошнота, слабость и общее недомогание организма.

И всё же не стоит забывать, что во всём нужно соблюдать меру. Переизбыток калия может принести столько же вреда, сколько и пользы.

Гиперкалиемия, это состояние при котором уровень микроэлемента значительно превышает допустимый.

Этой напастью могут страдать диабетики, люди с заболеванием почек, болезнью Аддисона. При повышении калия в крови, учащается сердечный ритм. Это в свою очередь приводит к серьёзным последствиям и требует неотложного медицинского вмешательства.

Обратной стороной медали, является гипокалиемия. Состояние при котором уровень калия критически снижается, что сопровождается, упадком сил, повышенным потоотделением, диареей и рвотой.

Нормализовать уровень калия, поможет включение в ежедневный рацион, следующих продуктов питания.

ТОП ПРОДУКТОВ СОДЕРЖАЩИХ КАЛИЙ

«Много калия в зелени. Не стоит отказываться от её употребления зимой под предлогом того, что в ней нет никаких полезных веществ. Да, действительно, в зимней зелени их меньше. Но они всё же есть! Не стоит забывать и о полезной клетчатке, которая в них содержится. Калия много в бананах. Кто-то «боится» этого фрукта, но на самом деле в одном банане всего 100 ккал и немало полезных веществ — того же калия и полезных пищевых волокон. Даже худеющим любителям бананов, я, при составлении индивидуального плана питания, включаю их пару раз в неделю.»
Ксения Селезнёва.
Кандидат медицинских наук, диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог.

Среди таких продуктов лидируют картофель и бананы.

Диетологи так же выделяют мясо кролика, молоко, яица, печень и говядину.

Также много этого элемента в морепродуктах, лосось, сёмга, мидии, треска. Не обошли стороной и продукты растительного происхождения: ягоды, овощи, цитрусовые, кабачки и тыква, капуста, авокадо, арбузы и дыни, абрикосы и хурма.

Пряности и специи, мята, орегано, майоран и шафран. Фасоль, горох, сухофрукты и орехи тоже богаты калием.

Ниже представлено более подробно, о некоторых из этих продуктов.

Перловая крупа. Помимо калия, она содержит много фосфора. Он незаменим для зубной и костной тканях. Перловку называют «Каша Красоты», поскольку входящие в её состав элементы напрямую влияют на внешний вид нашей кожи, ногтей и волос, сердечно-сосудистой системы.

«Самое главное — не переедать: перловка провоцирует газообразование. По этой же причине крупой не следует кормить детей до трёх лет, даже если она хорошо проварена. Вообще для комфортного усвоения перловку следует готовить долго: не менее 50 минут, и лучше, если вы предварительно замочите крупу на ночь»
Врач-диетолог Ольга Кораблева.

Немалым запасом Калия, обладает Тыква. На 100г приготовленной тыквы, приходится до 450 мг. калия. Не стоит ждать Хеллоуин, чтобы приобрести себе этот во многом полезный продукт. Оставшиеся тыквенные семечки не менее полезны, их можно высушить. Они считаются отличным очищающим средством и применяются во многих диетах, рекомендованных медиками.

Во многих странах принято начинать день, со стаканчика свежевыжатого апельсинового сока. Кроме витамина С и витаминов группы В, апельсин содержит калий, так в один стакан сока входит около 475 мг этого вещества.

Добавьте к этому пару варёных куриных яиц, кусочек цельнозернового хлеба и у вас получится отличный, сбалансированный завтрак.

Вторым вариантом завтрака насыщенного калием, будут мюсли или гранола, в сочитании орехов и сухофруктов множество микроэлементов, жиров и клетчатки. Это прекрасно скажется на пищеварении и работе ЖКТ.

В качестве перекуса подойдёт Тёмный Шоколад, в нем содержатся, антиоксиданты, магний, фосфор и калий. А ещё шоколад стимулирует мозговую активность и поднимает настроение.

Лосось. Эта рыба постоянный и зачастую лидирующий участник, всевозможных рейтингов.

В 100г рыбки хранится до 630 мг калия, что значительно больше чем у других морепродуктов. В лососе много очень нужного нам Омега-3, витаминов Е и D.

Считается, что большое потребление рыбы увеличивает продолжительность жизни.

Сухофрукты; курага, изюм, финики, инжир, сушёные яблоки,чернослив.

Например в сушёном абрикосе, нежели чем в свежем, концентрация калия увеличивается и составляет 1,162 мг на 100г продукта. А полстакана чернослива, дадут вам 686 мг калия.

Учёные выяснили что потребление сухофруктов, хорошо поддерживает кости. У тех кто съедал по 10 штучек чернослива в день, плотность костей стала значительно выше.

Зелень, а в частности Шпинат. Станет отличным гарниром для рыбных блюд.

В листовых салатах, много витаминов и очень мало каллорий. А содержание калия 558 мг на 100г. Шпинат придаёт сил и энергии, за счёт высокого содержания полезных веществ и микроэлементов.

Авокадо, считается одним из полезнейших фруктов. Без него не обходится ни один ресторан Японской и Паназиатской кухни. Авокадо добавляют практически во все виды суши и роллов, из него делаю смузи и вкусные десерты. В 100 г этого фрукта целых 975 мг калия. А также витамины и растительные жиры, важные для сердца и кожи человека.

Белая и Красная Фасоль, как и многие бобовые богата калием. На стакан фасоли, приходится от 600 до 1000 мг вещества, в зависимости от сорта.

В ней много клетчатки и железа. Фасоль добавляют в супы, рагу, всевозможные овощные смеси, салаты.

Томаты всех сортов тоже полны калия.

Но больше его становится в вяленых помидорах. В одном стакане этой закуски, 1800 мг полезного калия, а это практически половина от суточной нормы данного элемента.

Помимо этого томаты богаты витаминами С и Е, клетчаткой. Улучшается пищеварительная и иммунные системы, работа сердца.

И всё же самым доступным продуктом содержащим достаточное количество калия, является картофель.

Средняя картошка содержит 900 мг калия. Если следите за фигурой, стоит отдать предпочтение запечёному гарниру, без жирных добавок таких как майонез и сметана.

Специалисты рекомендуют варить продукт в небольшом количестве воды.

Поскольку витамины и минералы в клубне распределены неравномерно, долгое нахождение в кипящей воде концентрирует полезные вещества.

«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови.
Здоровый человек может употреблять картофель каждый день без какого-либо вреда для себя. Следует лишь не переедать по вечерам и следить, чтобы физическая активность соответствовала пищевому рациону.»
врач-диетолог Тамара Прунцева.

Это лишь небольшой список продуктов богатых Калием. Но включая хотя бы несколько из них в своё повседневное меню, вы обогатите организм столь необходимым для жизни элементом.