Какао. Продукт, который делает нас умнее и счастливее

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Почему какао считается напитком влюбленных? Нет, романтика тут не при чем. Все дело в химии, но об этом чуть позже.

Начнем с древних ацтеков. Именно они первыми открыли удивительные свойства какао 3500 лет назад. Какао для них было дороже денег, а точнее, какао бобы заменяли им деньги. Научное называние дерева какао – еда богов.

«Божественная радость».

Интересный факт для гедонистов, ведущих здоровый образ жизни – ученые нашли связь между какао и каннабисом. Чтобы разобраться в подробностях этой связи надо обратиться к составу какао.

Состав какао.

В 100 граммах какао-порошка содержится:

белки – 24,3 г.;
жиры – 15 г.;
углеводы – 10,2 г.;
пищевые волокна – 35,3 г;
вода – 5 г.

В 100 граммах какао-порошка 289 ккал.

Немного о витаминах, и много о минералах.

Не многие знают, но в какао есть такие витамины, как РР, Е, А, бета-кератин, и почти все витамины группы В. Но какао славиться своим богатым составом макро- и микроэлементов, таких как:

медь – 455% от суточной нормы;
марганец – 276%;
магний – 321%;
фосфор – 82%;
цинк – 59%;
кальций – 13%;
железо – 122%;
калий 64%;

Полезные свойства какао.

Какао – уникальный продукт, который оказывает положительное воздействие на наш организм. Он улучшает состояние кожи, оказывает антибактериальный эффект, уменьшает симптомы астмы, помогает регулировать вес, а также содержит природные антиоксиданты.

Но современных ученых больше всего интересует то, как употребление какао влияет на наш мозг, настроение и сердце.

Какао делает нас счастливее?

Современными учеными доказано, что регулярное употребление какао:

• способствует уменьшению симптомов депрессии;
• снижает уровень хронического стресса;
• поднимает настроение;
• улучшает психологическое состояние;
• повышает уровень удовлетворенности жизнью.

Почему какао оказывает на нас такой эффект? На это есть несколько причин, а именно: триптофан, фенилэтиламин и анандамид. Если перейти на русский язык, то можно сделать три главных вывода о какао:

1. Вещества, содержащиеся в какао, способствует выработке серотонина – гормона радости и удовольствия.

2. Вещества, содержащиеся в какао, при попадании в наш организм оказывают позитивную стимуляцию и вызывают состояние, схожее с влюбленностью.

3. В какао есть анандамид, который оказывает эффект, схожий с употреблением каннабиса (марихуаны).

Диетолог Ирина Бойдич рекомендует пить какао не только потому, что это сытный продукт, который помогает восстановить силы и укрепить мышцы, особенно после тренировки, но и потому, что какао-порошок помогает организму вырабатывать эндорфин — «гормон радости».

Какао делает нас умнее?

Какао помогает не только нашей нервной системе, но и нашему мозгу. Было доказано, что употребление какао снижает риск нейродегенеративных заболеваний, особенно тех, которые появляются в пожилом возрасте. Вещества, находящиеся в какао, не только улучшают кровоток в головном мозге, но и участвуют в производстве новых нейронов.

И еще одна хорошая новость! Употребление какое улучшает умственные способности и повышают концентрацию внимания!

Какао делает наше сердце крепче.

Было доказано, что употребление какао:

• снижает артериальное давление (особенно у людей, страдающих гипертонией);
• снижает уровень холестерина в крови;
• является профилактическим средством против сахарного диабета;
• обладает кроворазжижающим эффектом (его действие схоже с аспирином);
• уменьшает риск инсульта и инфаркта.

Для того, чтобы получить эти данные, ученым понадобилось провести множество экспериментов.

Исследования с участием более 150 человек доказали, что какао оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему.

Какой вред от какао?

Вредных последствий от употребления какао не так уж и много. Все они существенны лишь при превышении рекомендованной нормы – 50 грамм в сутки.

Злоупотребление какао может:

• повысить кислотность в желудке;
• способствовать прибавке в весе;
• оказывать возбудительное действие на нервную систему.

Врач-диетолог Александра Разаренова предупреждает, что отказаться от какао следует людям, у которых есть: сахарный диабет, подагра, склероз, атеросклероз, мочекаменная болезнь, а также тем, у кого есть склонность к аллергии.

В умеренных дозах какао полезно для нашего здоровья и было доказано, что оно не оказывает вредное воздействие на наши зубы.