Какая польза в кедровых орехах

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Кедровые орехи — это семечки сибирской сосны, которую Петр Первый так назвал за сходство с ливанским кедром. Семечки эти очень полезные, так как содержат 19 незаменимых аминокислот, белки, жиры и углеводы в сбалансированном сочетании. А что полезного для нашего организма есть в них еще? Давайте рассмотрим.

Польза кедровых орехов

В них содержится витамин молодости Е (9,3 мг на 100 г), витамины группы В, питающие нервную систему, калий (597 мг на 100г продукта), важный для здоровья сердечно-сосудистой системы, фосфор (575 мг на 100г) и магний (251 мг на 100г), важные для здоровья нервной системы.

В них содержатся омега-3 (34 мг на 100г продукта), которые важны для профилактики деменции и болезни Альцгемера, а также для снижения гормонов стресса.

Кедровые орехи снижают уровень холестерина и регулируют работу желчного пузыря, усиливают эластичность сосудов, артерий и капилляров. Они имеют ярко выраженный антиоксидантный эффект, усиливают иммунитет и повышают свертываемость крови.

Как указывает врач-терапевт Г. Щепеткова, эти орехи могут быть рекомендованы для питания детей и подростков, так как содержат витамины А, Е и В, способствующие росту и правильному развитию организма.

Благодаря высокому содержанию кремния (50 мг на 100г) и марганца (75940 мг на 100г) орешки имеют ранозаживляющий эффект и улучшают соединительную ткань. Они подавляют раковые клетки и способствуют повышению плотности костной ткани.

Эти орехи снижают уровень сахара в крови, улучшают работу щитовидной железы — главного «дирижера» в гормональной системе, улучшают обмен веществ.

Семечки сибирской сосны улучшают кровоснабжение мозга и зрение, улучшают сон и работу нервной системы. Они снижают повышенную кислотность желудка и способствуют заживлению язвы желудка.

Кроме того, их польза в регулировании репродуктивной системы неоспорима, так как они снимают воспалительные процессы в яичниках и предстательной железе, способствуют правильному вызреванию сперматозоидов и яйцеклеток, налаживают кровоснабжение репродуктивных органов.

Кедровые орешки способствуют повышению выносливости и более быстрому восстановлению организма после операций и травм.

Масло из кедровых орешков применяется и наружно для приготовления омолаживающих масок.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу этих орешков, они имеют и ряд противопоказаний. Так, их нежелательно есть более 30 г в сутки из-за высокой калорийности. При переедании может появиться металлический вкус во рту.

Как отмечает аллерголог-иммунолог О. Тогоев, нельзя их есть при аллергии и болезнях печени и желчного пузыря, а также детям до трех лет.

Как и всякие орехи, в очищенном виде они быстро окисляются, поэтому без скорлупы не стоит их приобретать, так как можно отравиться.

Как выбрать и хранить

Лучше всего поздней осенью (сезон их сбора — сентябрь-октябрь) покупать неочищенные орехи, так они сохранят максимум своих полезных свойств. Хранить их нужно при комнатной температуре в сухом и темном помещении, или в холодильнике не более 3 месяцев. Очищенные лучше употребить сразу, так как они быстро окисляются.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com