Все о здоровом питании

КАК ВЫБРАТЬ СВЕЖУЮ РЫБУ

kak_vybrat_svezhuyu_rybu

Свежесть рыбы определяем по таким критериям:

  1. Запах. Его быть не должно — ни рыбного, ни аммиачного. Максимум — морской!
  2. Ясные, как слеза младенца, выпуклые глаза.
  3. Красные яркие жабры.
  4. При надавливании на брюшко пальцем, продавленного следа не остаётся — упругая мякоть моментально восстанавливается.
  5. Если рыба потрошенная, заглядываем в брюшко — очевидно, это должно быть сочное мясо, однородного цвета и крепкой текстуры.

Ну, а если решили брать замороженную рыбу лучше берите уже разделанное филе рыбы глубокой заморозки, крупного зарекомендованного производителя и, желательно, с пометкой: «Заморожено на корабле».

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно