В каких продуктах много йода

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Легкий галоген, в сухом виде – коричневые кристаллики, которые дают фиалковое свечение. Вот, что мы слышали о йоде. Как выяснилось, без этого микроэлемента нет жизни на земле.

Его присутствие в организме человека неоценимо. Нехватка йода, в первую очередь, сказывается на развитии ребенка еще в утробе матери. он помогает правильному формированию скелета и нервной системы малыша.

Щитовидная железа, в народе «щитовидка», отвечает за многие функции организма:

• за дыхательный и сердечный ритмы;
• за артериальное давление.

А что отвечает за работу железы?

Достаточное количество йода. Если «щитовидка» работает правильно, значит она выделяет нужное организму количество гормонов. Они, в свою очередь, контролируют как жировой, так и углеводный баланс, регулируют температуру тела, принимают участие в работе нервной системы, отвечают за мышечную деятельность организма.

Йод участвует в формировании фагоцитов. Это такие защитные клетки, которые уничтожают клетки больные и чужеродные. Работа костной системы, синтез белка, умственные способности человека – тоже не обходятся без йода.

Йод – это не уголь или нефть, его нельзя добыть из недр Земли. Но он содержится во всех продуктах питания. Поэтому важно следить за своим рационом, чтобы сохранить йодистый баланс.

Какие же продукты содержат в себе йод?

Мировой океан – вот основное местонахождение всего йода на планете Земля. Именно в водорослях и животных организмах сосредоточено большее количество этого галогена. Рассмотрим подробнее.

Морепродукты

Морская капуста (водоросли) – 300 мкг/100 г.:

• морской виноград;
• комбу;
• вакаме;
• нори;
• ламинария.

Обязательно включайте в свой рацион эти продукты, особенно, если мечтаете похудеть. В них всего 25 калорий на 100 г.

• Треска – 135 мкг/100г
• Креветки – 110 мкг/100г

Продукты животного происхождения

В пище животного происхождения количество йода зависит от состава кормов. Основными поставщиками микроэлемента являются:

• Грудка индейки
• Яйца
• Молоко

Количество йода варьируется от 9 мг в молоке до 37 мкг в индейке.

Овощи и фрукты

• Чернослив
• Клубника
• Клюква

Причем клюква – это рекордсмен по содержанию йода на 100 г продукта. В ней содержится до 350 мкг нужного нам элемента. Если часто добавлять эту ягоду в салаты, при выпекании десертов, то спокойно можно восполнить дефицит йода в организме.

• Фасоль
• Фисташки
• Картофель

Эти продукты содержат от 12 до 60 мкг йода на 100 г продукта. И хотя картофель считается не очень полезным из-за большого содержания крахмала, его иногда можно добавлять в меню именно из-за достаточного количества йода.

Итак. Помним о сбалансированном питании. Добавляем в свой рацион продукты с различным количеством полезных микроэлементов, и забываем о дефиците йода.

Будьте здоровы!

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.