Все о здоровом питании

ЯГОДНЫЙ ЖДЕМ БЕЗ САХАРА

jagodnyj_zhdem_bez_sahara

Ингредиенты:

  1. Ягоды (один вид или смесь, свежие или замороженные) – 500г.
  2. Вода – 50-100мл.
  3. Подсластитель (например, стевиозид) по вкусу.

Приготовление:

  • Ягоды поместить в толстостенную кастрюльку, добавить воду и подсластитель. Довести до кипения, снять с огня и пробить погружным блендером в однородное пюре.
  • Если консистенция уже достаточно густая (учитывайте, что при остывании джем еще загустеет из-за натурального пектина, содержащегося в ягодах), то все готово. Если же нет, то можете вернуть кастрюлю на минимальный огонь и добавить смесь из 6-7 г пектина, растворенного в 2 ст.л. холодной воды. Проварить 3 минуты и снять с огня.
  • Разлить по стерилизованным банкам и закатать. В не законсервированном виде хранить в холодильнике до недели. Также, можно разлить по небольшим контейнерам и заморозить

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно