Все о здоровом питании

КАК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОСТАТКИ ПРОДУКТОВ

kak_mozhno_ispolzovat_ostatki_produktov

Часто, готовясь к  празднику или застолью, мы в спешке работаем над угощениями, а после у нас остаётся много отходов, о пользе которых мы совершенно не думаем.

  • ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА

Подождите выбрасывать её! Издавна она используется в народен как натуральный краситель. В отваре из луковой шелухи можно покрасить яйца на Пасху, ткань или шерсть и даже волосы, чем Вы не только придадите им интересный оттенок, но и укрепите свои локоны.

Измельчённая с вазелином луковая шелуха поможет избавиться от бородавок, грибка и небольших ран.

  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЧИСТКИ

О пользе или вреде самого плода ходит много слухов и сплетней, а вот о картофельных очистках мало чего можно найти. Кожура этого овоща имеет антибактериальный, заживляющий эффект. Свежую кожуру можно прикладывать к ожогам, отёкам, она поможет справиться с мешками под глазами после бессонницы или трудной рабочей недели.

  • ОГУРЕЧНАЯ КОЖУРА

Огурец сам по себе полезен и если его есть, и если использовать в качестве предмета по уходом за лицом и телом. А вот кожура огурца, особенно если Вы знаете, что этот огурчик был выращен в экологически чистых условиях, оказывается, ничем не уступает. Смешанная с йогуртом кожура огурца станет прекрасной заменой магазинным очищающим маскам для лица.

  • БАНАНОВАЯ КОЖУРА

О банановой кожу написано много, и всем известно, что она имеет огромное количество полезных свойств и может пригодиться в хозяйстве.

Банановой кожурой можно отполировать серебро, начистить обувь до блеска, отбелить зубы, а ещё она отлично снимает покраснение и зуд после укусов насекомых. Так как в ее шкурке много кальция, калия, азота и фосфора, из неё можно сделать прекрасное удобрение для дачи.

  • ЦЕДРА ЦИТРУСОВЫХ

Тут всё просто. Всем нам известные цукаты делаются именно из цедры. Лимонную цедру можно добавлять в выпечку и напитки, для придания лёгкой, приятной кислинки и утончённого свежего аромата.
А ещё цедру можно использовать, чтобы побороть налёт в чайнике. Достаточно несколько раз прокипятить непосредственно в самом приборе, и от накипи не останется следа.

  • КОФЕЙНАЯ ГУЩА

Её можно использовать не только для гаданий! Высушенная кофейная гуща отлично замаскирует неприятный запах в холодильнике. Однако, она не убьёт его, поэтому поработать над чистотой всё равно придётся.

Запах кофе отпугивает моль, а поэтому Вы можете развесить мешочки с сухой гущей в шкафу и не бояться, что эти вредные насекомые попортят Ваши вещи.

Так же кофейная гуща используется и в косметических целях. Из неё можно сделать прекрасный антицеллюлитный скраб для тела, после применения которого Ваша кожа станет не только нежнее и более упругой, но и приобретёт нежный бронзовый оттенок.

  • ЧАЙНАЯ ЗАВАРКА

Чайные листья можно использовать повторно в качестве очистителя. Заваренный повторно чай, оставленный на ночь, справится с грязью на окнах, сильно запачканной жиром посудой, грязными деревянными полами. Так же его можно использовать для ополаскивания волос после мытья или делать ванночки для ног, если с них нужно снять усталость.

  • ВИНО

Решили выпить, но что-то пошло не так, а открытое вино осталось стоять на столе всю ночь? Не спешите его выливать. Через несколько недель оно превратится в домашний уксус.

Есть множество кулинарных рецептов, где вино используется в качестве маринада для мяса. Следуя инструкция по приготовлению, у Вас получится прекрасное угощение. Вино раскроет вкус мяса, сделает его более мягким и нежным, придаст особенную пикантность, а ещё убьёт в мясе канцерогены и вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и другие, если они присутствовали на поверхности мяса.

Из вина можно приготовить замечательные десерты. Например, сорбет или желе. Такие угощения удивят и порадуют Ваших гостей.

  • ЗАЧЕРСТВЕВШИЙ ХЛЕБ

Если у Вас есть чёрствый хлеб и Вы хотите его выбросить, думая, что он больше не пригоден в пищу, то подождите!

Из сухого хлеба можно сделать отличные хрустящие сухарики, которые могут служить закуской к пиву или дополнением к салатам и крем-супам. Достаточно будет подготовленный хлеб отправить в духовку, чтобы он подрумянился, приправить готовые сухарики специями и итог получится ошеломительным. Просто, дёшево, вкусно, а главное – никакого вреда для организма, кроме лишних калорий конечно.

Зачерствевший хлеб послужит и альтернативой для основы пиццы или горячих бутербродов. Главное – не пожалеть соуса. Тогда, под воздействием температуры, соус пропитает хлеб.

Ну а лучшее применение чёрствого хлеба – изготовление домашней панировки. Можно измельчить его в кофемолке или просто отбить молоточком для мяса, предварительно запаковав в пищевую плёнку или пакет. Такие панировочные сухари подойдут и для прямого назначения, и в качестве наполнителя в пироги, чтобы убрать лишнюю влагу, и послужат скрепляющим элементом в фарше или запеканке.

  • ОГУРЕЧНЫЙ РАССОЛ

Огуречный рассол – настоящее чудо. Он не только лечит от похмелья, но и нередко нужен на кухне, как помощник в приготовлении различных блюд.

Рассолом от огурцов можно заменить уксусную или лимонную заправку для салата. Достаточно добавить в рассол немного оливкового или подсолнечного масла, специи и взбить миксером. Такая заправка подойдёт для овощных салатов, а храниться будет более двух недель.

Чтобы картофель не разварился при варке — добавьте в воду пару ложек огуречного рассола. Картофель станет упругим, не развалится и его будет удобно крошить, например, в «Оливье».

Добавленный во вчерашнюю пасту или макароны рассол придаст блюду вкус только что приготовленного.
Огуречный рассол можно применять и в сыром виде не только после похмелья, но и для здоровья. Он улучшает водный баланс в организме, ускоряет обмен веществ и повышает аппетит.

  • ЯИЧНЫЙ БЕЛОК ИЛИ ЖЕЛТОК

Если у Вас остались лишние сырые желтки, из них можно приготовить замечательный, полезный домашний майонез, добавив к желткам масло, немного горчицы и уксуса. Из желтков можно сделать маску для лица или волос. А вот оставшиеся белки можно использовать для приготовления безе, суфле или меренги, как самостоятельные блюда, или в качестве украшения на более масштабные десерты.

  • ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ + БОНУС

Готовили праздничный торт? Делали красивое украшение из разноцветной мастики, а пищевых красителей осталось достаточно, но не знаете куда их можно применить ещё?

Сделайте красочные фаршированные яйца! Для этого отварные яйца разделите пополам, выньте желтки и опустите белок в краситель до получения нужного оттенка. После окрашивания можно смело раскладывать начинку. Такая закуска разнообразит стол, удивит гостей, повеселит детей. И можете совершенно не волноваться о безопасности продукта.

А вот если красителей наоборот не оказалось под рукой, но они очень нужны?

  • КАК СДЕЛАТЬ КРАСИТЕЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Некоторые продукты имеют очень сильный пигмент и выделяют его при обработке. Например, красный цвет можно получить из сухих листьев гибискуса. Для этого нужно проварить листья в воде в соотношении 1 к 5 около часа. После приготовления дайте отвару остыть. Красный краситель готов. Его можно добавлять в тесто для пирога, но учтите, что в таком случае пирог будет не красным, а фиолетовым.

Куркума окрашивает еду в жёлто-оранжевый цвет. Её и так добавляют в ризотто или пасту для цвета, но Вы можете добавить её при варке яиц, и они получатся сочного жёлтого оттенка.

Отличным красителем является и свекольный сок. Тут ничего варить не нужно, свёклу следует потереть на мелкой тёрке, отжать сок и добавить немного уксуса. Такой краситель можно использовать в любом назначении, и применять не только в приготовлении пищи, но и в покраске вещей из ткани или шерсти.

Шпинат даст нежно-зелёный оттенок, морковь – оранжевый, кофе – коричневый. Всё дело в количестве красящего продукта. Чем больше будет его, тем насыщеннее будет цвет.

Есть множество способов применения продуктов, которые уже потеряли возможность быть использованными второй раз. Таких продуктов очень много, и полезны они могут быть в разных областях: от кулинарии до уборки, от косметики до удобрений. Главное не переусердствовать и не использовать уже испортившиеся продукты. Тогда Ваше желание проявить хозяйственность и сэкономить обернутся неприятными последствиями, которые могут быть как безобидными, так и опасными для жизни и здоровья. Но не бойтесь экспериментировать, проявлять фантазию, главное – подходите ко всему с умом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно