Индюшатина. Польза, состав, мнение диетологов

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Индейка относится к диетической пище. Блюда из индейки подходят тем, кто следит за своим весом. Белок усваивается лучше, благодаря малому содержанию в нем соединительной ткани и жиров. Индюшатина практически не вызывает аллергии и выступает хорошей альтернативой другим видам мяса.

ПОЛЬЗА:

1. Диетическое, идеально для снижения веса;
2. Метионин не перегружает печень жирами;
3. Лизин снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и приводит в норму холестерин;
4. Фосфолипиды препятствуют образованию камней в желчном пузыре;
5. Фосфор поддерживает рост костей, полезен для суставов;
6. Селен, медь и калий поддерживают иммунитет;
7. Снижает уровень холестерина в организме.

СОСТАВ НА 100 г ГОТОВОГО ПРОДУКТА:

1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: белки 19,50г/ жиры 22,0г/ углеводы 0,00г/ калорийность 276,00 ккал;
2. ВИТАМИНЫ: А 0,01мг/ В1 0,05мг/ В2 0,22мг/ РР 7,80мг/ В3 9,6мг;
3. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: натрий 90мг/ калий 210мг/ кальций 12мг/ магний 19мг/ фосфор 200мг/ железо 1,40мг.

ДИЕТОЛОГИ УТВЕРЖДАЮТ:

В индейке содержится много кальция, железа и фосфора, чем в мясе курицы, говядине и рыбе. Натрий в составе позволяет использовать меньше соли при приготовлении блюд. Идеально для введения прикорма детям. Благодаря полезным качествам рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Мясо индейки положительно влияет на организм при панкреатите, сахарном диабете и гастрите. Витамин В3 положительно влияет на ЦНС и защищает поджелудочную железу от разрушения. В2 служит помощников печени при очищении организма от токсинов.

При подагре лучше избегать потребления этого мяса, так как в нем содержатся пурины.

Любую пищу нужно употреблять с умом. Переедание даже полезных продуктов не пойдет на пользу. Суточное потребление готового мяса индейки: для мужчин – 120/140г, для женщин – 100/120г. Детям рекомендуется 50/80г.