Состав и полезные свойства имбиря

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Имбирь часто воспринимается, как острая приправа к блюдам японской кухни или мясу. Но полезные свойства корня имбиря намного шире, как в кулинарии, так и в медицине. Терапевты рекомендуют использовать имбирь в комплексе лечения и профилактики простудных и вирусных заболеваний. Диетологи, в качестве природного жиросжигателя, а иммунологи советуют имбирь для укрепления иммунной системы.

Состав имбиря

Имбирь содержит большое количество минеральных и витаминных веществ. Рассмотрим их содержание в 100 граммах свежего корня и пользу для здоровья:

Калий —415 грамм. Поддерживает функции нервной системы, регулирует водный баланс, участвует в правильном функционировании кровообращения и сахара в крови.

Магний —43 грамма. Помогает усваиваться витаминам группы В и С, принимает участие в образовании АТФ молекул (получение энергии клетками организма), при взаимодействии с калием участвует в образовании костной ткани, снижает АД, контролирует уровень глюкозы.

Фосфор — 34 грамма. Способствует образованию костной ткани и тканей зубов, принимает участие в синтезе белка, играет значительную роль в обмене веществ (жиры, белки и углеводы).

Кальций — 16 грамм. Ускоряет обмен веществ, регулирует работу некоторых энзимов, препятствует отложению жиров в тканях, участвует в образовании костной ткани и эмали зубов.

Натрий — 13 грамм. Нормализация водно-солевого баланса в организме, поддержание работы слюнной и поджелудочной желез.

Наряду с микроэлементами имбирь богат витаминами группы В (В6, В12, В1), витамином С и РР. Содержание этих витаминов влияет на иммунитет, зрение, эластичность кожи, регенерацию тканей, образовании ферментов и липидов.

Мнение специалистов об имбире

Применение имбиря в доказательной медицине довольно широко. Терапевты рекомендуют имбирь при простудных заболеваниях, а также для устранения чувства тошноты и головокружения. Показан для лечения симптомов морской болезни.

Гинекологи советуют принимать экстракт имбиря во время болезненных менструациях по 250 грамм в течение первых трех дней. Это снимет болевые ощущения. Исследования доказали, что боль внизу живота проходит у 62% женщин.

При артритных и мышечных болях препараты с содержанием экстракта имбиря также снижают болевой синдром после курсового трехмесячного приема.

Имбирь влияет на выработку гормона тестостерона и повышает либидо, поэтому полезен мужчинам.

«Имбирь – это продукт, который богат эстрогеном — гормоном, участвующим в обменных процессах и отвечающим за эмоциональную стабильность. Его недостаток приводит к раздражительности и быстрой утомляемости. Имбирь помогает пополнить запас эстрогена», — рассказала агентству «РИА Новости» диетолог Елена Кален.