Все о здоровом питании

ИДЕАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА

Ловите рецепт теста для пиццы, которое получится на раз-два-три, даже у ребенка, а результат не уступит даже пицце в итальянской пиццерии! Соотношение ингредиентов выверено, осталось лишь учесть несколько нюансов!

Ингредиенты:
300 г муки
½ ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
1 ч. л. соли
½ ст. л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
200 мл теплой воды
2 ст. л. манки
Для начинки можете брать любые ингредиенты на ваш вкус. Здесь – основа из томатного соуса(ссылка на «Домашний томатный соус»), запеченный болгарский перец, ветчина, сыр и маслины.

Приготовление:
1) Поместите муку, дрожжи, соль и сахар в большую емкость, перемешайте. Влейте оливковое масло и теплую воду и замесите тесто. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 15 минут. Обомните тесто, снова накройте и оставьте в теплом месте еще 30-60 минут, а в это время подготовьте остальные ингредиенты – натрите сыр, нарежьте ветчину, овощи и т.д.
2) Заранее разогрейте духовку до 220-250`C, вместе с противнем. Теперь тщательно вымесите тесто, в течение 2-3 минут, растягивая его, снова собирая, замешивая кулаками. Сплющите тесто в диск и припудрите диск с двух сторон 1 ст. л. манки. Растяните диск теста либо на кулачках, либо подбрасывая и растягивая его в воздухе, как настоящий пиццайоло! В итоге у вас получится тонкая основа с толстыми неаккуратными бортиками – именно такие пиццы подаются в итальянских пиццериях.
3) Достаньте раскаленный противень и припудрите его оставшейся манкой. Выложите основу для пиццы на противень, смажьте соусом и выожите все ингредиенты. Запекайте до готовности (около 15 минут).

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно