Гречишный мед: состав и применение, польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Гречишный мёд.

Его относят к высокосортным. Это мёд собранный с цветков гречихи. Цветёт она в период с конца июня до начала августа. Причём с одного гектара можно собрать до 80 килограммов мёда. На вкус он немного терпкий, с горчинкой. Запах- очень ароматный, но не приторный. Мёд гречихи имеет коричневатый оттенок, иногда попадается даже чёрного цвета. Цвет указывает на наличие в таком мёде большого количества железа. Процесс засахаривания у настоящего гречишного мёда должен начаться рано, уже через месяц после сбора. Благодаря этому он может долго храниться. Сберегать его лучше в прохладном и сухом помещении.

В России гречишный мёд обычно производят на Алтае, в Башкирии, Поволжье, некоторых областях Центрального региона (Курская и Орловская области).

Зачем он нам нужен?

Он оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Имеет в своём составе многие витамины и минералы, необходимые нам для жизни. Например, в его составе есть такие минералы: железо, калий, кальций, бор, цинк, медь, фтор. Витамины В2, В3, В5, В9, С. Аминокислоты, сахара, а также вещества, являющиеся антиоксидантами, которые способны предотвратить повреждение клеток и защитить организм.

КБЖУ гречишного мёда на 100 г продукта:

белки- 0,5 г.;

жиры- 0 г;

углеводы- 77 г.

Энергетическая ценность- 301 ккал.

Так как гречишный мёд содержит в своём составе много железа, он помогает лечить многие заболевания кровеносной системы. Например, анемию, так как поднимает уровень гемоглобина. Это же относится и к анемии у беременных. Мёд гречихи нормализует артериальное давление. Улучшает состояние сосудов.

Его рекомендуют употреблять при заболеваниях ЖКТ- язве, гастрите, потому что вещества, содержащиеся в мёде, природные антисептики, ускоряют заживление ран. Можно им обрабатывать порезы и раны и на коже. Помогает он и при простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет в целом. Его едят при ангине, гриппе, ОРЗ, болезнях дыхательных путей.

Цинк в гречишном мёде улучшает зрение. Многие делают маски для глаз и век на основе мёда. Главное, чтобы при этом у вас не было аллергии.

Природные сахара в мёде улучшают работу мозга и мышц. Ещё он обладает успокаивающим эффектом (не вызывая при этом сонливости). Повышает настроение.

Кроме того, что его употребляют в пищу, гречишный мёд активно используется в косметологии. С его помощью улучшается состояние и внешний вид ногтей, волос, кожи.

Рекомендуется соблюдать осторожность.

Гречишный мёд не следует давать маленьким детям до года или двух лет. Он противопоказан тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства. А также людям с постоянно пониженным давлением. Одно из свойств мёда- он понижает АД.

Употребляя мёд, следует знать меру. При переедании он может спровоцировать боли в животе.