Гранат

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Гранат — это кустарник с крупными ягодами, представляющими собой шарообразные плоды с толстой кожурой и множеством зёрен внутри. В одном плоде может быть до 700 зёрен или даже до 1000. Чем полезен гранат и что можно с ним приготовить?

Состав граната

Гранат содержит витамины К, С, Е, витамины группы В, большое количество калия и другие микроэлементы, такие как фосфор, магний, кальций, натрий, селен, цинк, железо, медь и марганец.

Польза граната

Благодаря своей зернистости, в древности гранат считался средством от бесплодия. Но однозначно можно утверждать, что он является прекрасным средством для поддержания гемоглобина в крови и источником фолиевой кислоты, что очень важно для беременной и малыша. Гранат и гранатовый сок советуют употреблять при обильных менструациях, а также при менопаузе — он поможет с перестройкой гормонального фона.

Диетолог Елена Соломатина указывает на противоопухолевое действие граната — он способен помочь при раке молочной железы.

Плод защищает от артрита, артроза, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете. Восстанавливает микрофлору кишечника и помогает улучшить память и предотвратить болезнь Альцгеймера.

Противопоказания

Гранатовый сок негативно влияет на зубную эмаль, поэтому советуют пить его через трубочку.

Не стоит употреблять гранат при пониженном давлении, язвенной болезни, геморрое, склонности к запорам.

Блюда с гранатом

Прост в приготовлении гранатовый напиток.

Один гранат очистить, залить одним литром воды и добавить 4-5 столовых ложек сахара. Варить на среднем огне до закипания и кипятить ещё пять минут. Дать настояться двадцать минут.

Очень вкусное блюдо — гуляш из говядины с гранатом.

600 грамм говядины моют, обсушивают салфетками и нарезают. Один небольшой репчатый лук нарезают полукольцами и припускают на растительном масле.

К луку кладут мясо, тушат на среднем огне до появления сока, убавляют огонь. Добавляют 10 грамм соли и 5 грамм перца, перемешивают и тушат ещё пару минут. Далее добавляют три столовых ложки томатной пасты, 100 миллилитров воды и тушат под закрытой крышкой до готовности. Затем добавляют одну столовую ложку муки и хорошо перемешивают.

Готовое блюдо посыпают зёрнами граната.

Приятного аппетита!