А вы знали про голубику…?

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ГОЛУБИКА

Голубика – это ягода, пришедшая к нам из Америки. Переселенцы из Европы познакомились с ней через индейцев, которые использовали ее в лечебных целях. Позже она попала в Европу, а затем в Россию. Она сейчас пропагандируется как важный элемент здорового питания. Давайте рассмотрим ее полезные свойства.

Польза голубики

В голубике присутствует железо (16 мг на 100 г.), благотворно влияющее на гемоглобин крови.

Витамин С (22% от суточной нормы), содержащийся в голубике, повышает иммунный ответ организма на атаку вирусов и микробов, в том числе поражающих дыхательную систему. Ее издавна использовали как важное средство против цинги.

В этих ягодах присутствует калий, магний, фосфор, что делает ее важным источником полезных веществ. Растительная клетчатка, содержащаяся в ней, улучшает работу кишечника и способна ускорить выведение из организма солей тяжелых металлов и токсичных веществ.

Темно-синий цвет этой ягоды связан с большим содержанием антоцианов (природных красителей). Они способствуют успешному подавлению воспалительных процессов в организме, что немаловажно для профилактики онкологических заболеваний, особенно рака кишечника.

Также голубика снижает уровень глюкозы в крови и повышает чувствительность к инсулину, что делает ее важным продуктом для диабетиков.

Голубика способна улучшить зрение (наравне с черникой). Кроме того, она укрепляет и расслабляет тонус сосудов, что благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Синие ягоды за счет высокого содержания кислот способны расщеплять липидные бляшки и снижать уровень атеросклероза. Она успешно борется с жировыми клетками так называемого висцерального жира («нарастающего» вокруг талии) и угнетающего правильную работу таких жизненно важных органов как печень и селезенка.

Голубика содержит много антиоксидантов, которые устраняют повреждение ДНК и борются с перерождением клеток. Наличие множества антиоксидантов также способствует поддержанию хорошей работоспособности клеток мозга, улучшению памяти, и является хорошим профилактическим средством против деменции и болезни Альцгеймера.

Она является природным антисептиком, уничтожает микробы и учащает мочеиспускание.

Большое содержание кислот ускоряет пищеварительные процессы и способствует похудению.

Голубика используется и при лечении нарушении обмена веществ.

Она полезна и при употреблении наружно для улучшения цвета лица, сокращения морщин и насыщения кожи питательными веществами, а также для уменьшения солнечных ожогов.

В день можно безопасно съедать до 200 грамм голубики в качестве добавки в салаты, йогурты, да и просто так. Хранить ее можно в замороженном виде, и эта ягода не теряет своих полезных свойств.

Противопоказания избыточного потребления голубики

Как и многие продукты, эта синяя ягода имеет противопоказания. Как отмечает врач-диетолог А. Куницын:

Голубику нельзя употреблять людям с аллергиями и болезнями ЖКТ (гастритами, язвами и желчнокаменной болезнью), особенно в сочетании с кофе. Те, кто готовится к операции, также не должны её есть, так как она изменяет состав крови, понижая количество глюкозы. В любом случае, перед употреблением этой синей ягоды нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом.