В чем польза голубики?
Дата обновления статьи 01.09.2023 г.
Голубика — это кустарное растение, в высоту достигающее 1 метра или 30-50 см. Растёт в лесах или на болотных кочках. Собирать хорошо в конце августа, тогда ягода будет сочней и насыщеннее. Сортовую голубику начали выращивать в США с 1908 г. Голубика- диетическая ягода, которая усиливает обмен веществ и понижает сахар в крови. На вкус сладкая, иногда с небольшой кислинкой. Ближайшая родственница брусники и черники.
На 100 г продукта (39 ккал):
- 1 г белков
- 0,5 г жиров
- 6,6 г углеводов
- 2,5 г пищевых волокон
- 88 г воды
Польза голубики
- Голубика содержит Витамины группы В, Витамины К, С, Е, А, Р и минералы: кальций, магний, железо, натрий, цинк, фосфор
- Влияет на мочегонную систему, заставляя жидкость быстрее преобразовываться в мочу. Способна учащать мочеиспускание
- Содержит много Витамина С, чем останавливает риск развития цинги
- Положительно влияет на ЖКТ, ускоряет метаболизм, способствует снижению веса
- В голубике много полезных кислот, из-за которых она становится природным антисептиком
- Поднимает и укрепляет иммунитет
- Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
- Лечит бессонницу
- Замедляет процесс старения клеток, омолаживает
- Улучшает зрение и здоровье мозга
- Регулирует уровень сахара в крови
- Укрепляет стенки сосудов
- Выводит из организма токсины
Мнения врачей и диетологов
Мария Волченкова- нутрициолог, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии, клинический психолог.
— «Кожура- самая питательная часть голубики. В ней содержится большинство антоцианов»
— «Ягода богата Витаминами С, Е, К, так же она содержит железо, магний, калий, кальций и цинк»
— «Голубика безопасна для людей, страдающих диабетом. По гликемическому индексу она имеет оценку 53»
— «Как и многие другие ягоды, голубика имеет высокую антиоксидантную активность, чем способствует поддержанию иммунитета»
— «Витамин С, содержание которого в голубике очень высоко, способствует здоровью кожи и поддержанию иммунитета»
— «Одна чашка ягод, а это примерно 148 г, способна поддерживать нормальную работу ЖКТ»
— «Благодаря Витамину К, голубика укрепляет кости, а так же оказывает влияние на лечение остеопороза»
— «Для того, чтобы избежать развития инсульта или инфаркта, съедайте 50 г голубики в день, она понижает артериальное давление»
Самира Схашок- врач-терапевт, диетолог.
— «Голубика содержит в составе Витамины А и Е, чем способствует профилактике онкологических заболеваний»
— «Благодаря флавоноидам в составе, ягода увеличивает прочность кровеносных сосудов. Так же помогают Витамину С быстрее усваиваться»
— «Голубика богата дубильными веществам и пектином, которые оказывают положительное влияние на ЖКТ»
— «Витамина А и Е, входящие в состав ягоды, обеспечивают здоровье кожи, ногтей и волос»
Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.
Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Добавить комментарий