Финики — сухофрукты, способные заменить сладкие десерты

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Финики — сухофрукты, способные заменить сладкие десерты. Эдакие природные конфеты. Правда, в отличие от конфет, они не содержат сахара и прочих вредностей. Кажется, что их можно есть сколько хочешь. Однако это не так. Финики могут принести как пользу, так и вред. Разберемся в этом.

Польза фиников

Финики — это плоды пальмы и известны они с 6 тысячелетия до нашей эры. Есть их можно как в свежем виде, так и в сушеном. В нашей стране они в основном продаются в качестве сухофруктов. Кстати, их полезные свойства сохраняются в любом случае.

Финики содержат магний, цинк, калий, фосфор, селен, около двадцати минералов и аминокислот. Кстати, ряд из них не встречается в других фруктах. В финиках кладезь витаминов B и клетчатки. Эти плоды пальмы полезны при авитаминозе, анемии, кишечных расстройствах, запорах и проблемах с сердцем. Благодаря селену в составе, финики являются профилактикой многих видов онкологии. А еще эти сладкие фрукты незаменимы, если надо, например, восстановить силы после тренировки, во время сложного похода. Финики — идеальный перекус. Кстати, если вы переели за обедом, то стоит съесть пару-тройку фиников. Хуже не будет, станет лучше! Финики способствуют пищеварению. Не зря во время Рамадана в мусульманских странах на столе обязательно присутствуют эти сладкие плоды. Есть можно только после заката солнца, а потому едят сразу много. Но финики помогают предотвратить последствия переедания.

Финики в медицине

В финиках много калия, а потому они прекрасно укрепляют сердечную мышцу. Если финики замочить в воде на всю ночь, то их целебные свойства только усилятся.

Финики, смешанные с творогом, орехами и медом не только полезный десерт, но и отличный афродизиак, помогающий мужчинам бороться с половым бессилием.

Илья Мечников, русский ученый, рекомендовал финики при кишечных расстройствах. Он считал, что входящий в их состав пектин обволакивает желудок, что сказывается на его работе самым благотворным образом.

Нелишним будет включить финики в рацион беременных. Они прекрасно синтезируют гормон окситоцин, который укрепляет стенки матки. По этой же причине финики полезны во время лактации.

Финики в кулинарии

Что можно сделать с финиками, если они сами по себе сладость и десерт? Оказывается, в них можно добавить цукаты, покрыть шоколадом или залить карамелью. Одно из самых популярных блюд в мусульманских странах — финики в меде.

Отличным лакомством станет злаковый батончик с финиками, который не обязательно покупать в магазине, а можно сделать самостоятельно. Очистить финики от косточек, залить теплой водой и взбить в блендере. Добавить туда курагу, орехи и изюм. Овсяные хлопья мелкого помола запечь в духовке в течение 10 минут, затем соединить с полученной массой. Влить туда яблочный сок и мед. Сделать батончики и выпекать 10-12 минут. Вкусно и полезно.

При выборе фиников стоит ориентироваться на их внешний вид. Идеальные — темно-коричневые, ровные, гладкие. Финики не должны блестеть, потому что это указывает на то, что их смазали маслом. А вот каким — вопрос. Поэтому под сомнение ставится их польза. Слишком сморщенные плоды будут невкусными и сухими.

Вред фиников

В финиках много углеводов и фруктозы, а это значит, что их нельзя употреблять при диабете. Да и абсолютно здоровым людям сахар, пусть даже природного происхождения, вреден в большом количестве.

Чтобы финики дольше сохранили товарный вид, их смазывают сульфитами — вредным химическим веществом, которое вызывает расстройство пищеварения.

Во всем остальном от фиников больше пользы, чем вреда, потому можно смело употреблять их в пищу. Главное — мера. Как, впрочем, и во всем.

Будьте здоровы!