Ох уж эти финики…

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Интереснейшие сухофрукты, финики, известные своими насыщенными фруктовыми нотками с выраженной сладостью, сегодня станут темой нашего исследования на пути познания здорового питания.

Для тех, кто не знает об этом сухофрукте ничего или считает его чем-то «заморским», стоит сказать, что это за «фрукт». Финики — это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, которых, стоит сказать, существует довольно большая разновидность.

Немного истории о финиках

Есть много разных мнений, откуда же всё-таки появились финики, и кто первым начал использовать их в пищу.

По одной из версий, родиной финиковой пальмы считается Месопотамия, где эту культуру начали выращивать еще за 4 тысячи лет до нашей эры.

По ещё одной версии, родиной фиников считаются Северная Африка и Ближний Восток, в которых издревле этот сухофрукт употребляется в пищу и считается неотъемлемой частью правильно питания.

Доказательством этой версии можно считать то, что финики и финиковые пальмы упоминаются в Коране 20 раз:

«[Аллах] взращивает для вас злаки, маслины, финики, виноград и всякого рода плоды. Воистину, во всем этом – знамение для людей, способных размышлять!».

Ещё одно доказательство: плоды деревьев финика отлично хранятся в условиях жаркого климата. Изображения финиковой пальмы найдены в храмах Вавилонии и Ассирии.

В Европу финики попали в средние века по торговым путям, а в Америку — в конце XVIII века. Даже в СССР финики успешно выращивали на юге Туркменистана. Сейчас главные поставщики этих фруктов — это Египет, Иран, Алжир, страны Азии и Северной Африки.

Как употреблять финики

Финики можно добавлять в разнообразные салаты, делать с ними душистый плов, готовить с мясом баранины или птицы, а также употреблять самостоятельно. В странах Ближнего Востока этот сухофрукт является одним из главных ингредиентов во многих блюдах: он является одним из компонентов для уксуса, с ним готовят кисели, компоты и даже алкогольные напитки!

В Европе и Америке финики часто добавляют в каши, йогурты, сыры, пироги, делают с ними мюсли.

Рекомендуется есть финики в первой половине дня из-за их высокой калорийности.

Польза и вред фиников

Стоит сказать, что при высушивании фрукты и ягоды теряют достаточно много витамина C, однако в них остается много витаминов группы B, витамин А, железо, кальций, калий, натрий и другие полезные организму микроэлементы. Сухофрукты — удобная альтернатива свежим плодам вне урожайного сезона. В сухофруктах содержится примерно 280 ккал на 100 г.

Кушать финики нужно в меру

Еще с древних времен известно о полезных свойствах фиников. Считалось, что они не только отлично насыщают и дают силу, но и влияют на мужскую потенцию, а также увеличивают продолжительность жизни. Примечательно, что они лидируют по калорийности среди всех остальных сухофруктов (в них порядка 400 ккал на 100 г), поэтому они отлично утоляют голод и помогают быстро восполнить силы при умственных и физических нагрузках. Плоды богаты углеводами, ценными растительными волокнами, белками, витаминами, аминокислотами.

«В состав плода входят марганец, калий, медь, кальций, витамин B6. Таким образом, финики могут положительно влиять на давление, нервную систему, умственную работоспособность, процесс кроветворения», — отметила Врач-эндокринолог Татьяна Бочарова.

Употребление фиников благотворно влияет на пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует мозговую деятельность.

“Финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые способны помочь предотвратить развитие определенных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера (уменьшают воспаление и предотвращают образования бляшек в мозгу) и диабет, — говорит известный нутрициолог Вероника Хованская.

Однако, из-за большого количества сахара в составе, финики следует употреблять с осторожностью при мигренях, кариесе, ожирении, диабете.