Все о здоровом питании

ФИЛЕ ПИКШИ С ГАРНИРОМ ИЗ ГОРОШКА, ПОРЕЯ И ТЫКВЫ

file_pikshi_s_garnirom_iz_goroshka_poreya_i_tykvy

Ингредиенты:

На 4 порции

  1. Филе пикши – 600г
  2. 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  3. 2 чашки замороженного зелёного горошка
  4. 1/2 чашки овощного или куриного бульона
  5. Тыква – 300г
  6. Несколько веточек орегано
  7. Соль, перец

Приготовление:

  • Тыкву нарезать, посолить, поперчить, переложить веточками орегано и запечь до мягкости при 180 С.
  • Филе рыбы нарезать порционно, посолить, поперчить и запечь в разогретой до 180`С духовке 10 мин.
  • Лук порей нарезать колечками и обжарить, в небольшом сотейнике, на капле масла, до не сильной колеровки (цвета).
  • Добавить горошек, влить бульон и готовить до испарения бульона и мягкости горошка.
  • На тарелку выложить подушку из горошка с пореем, сверху положить рыбу.
  • Тыкву пюрировать погружным блендером, сформировать двумя ложками кнели и украсить свежим орегано.

file_pikshi

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно