В чем польза фасоли

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Фасоль – продукт семейства бобовых, представляет собой стручок, в котором находятся семена-бобы. Существует более 200 сортов фасоли, отличающихся внешним видом, формой. Выделяют следующие разновидности фасоли: кустовая, вьющаяся, полувьющаяся. По цвету наиболее часто встречаются белая, красная, фиолетовая, желтая фасоль.

Но к какой бы разновидности ни относилась фасоль, она является очень полезным продуктом, имеющим богатый состав, который включает витамины (группы В, С, К, РР, Е), минералы (фосфор, железо, калий, магний, кальций и др.), аминокислоты (лизин, тирозин и др.), поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, полифенолы, клетчатка, крахмал.

Фасоль имеет низкий гликемический индекс. Продукт содержит в себе много белка, для вегетарианцев вполне заменяет мясо.

Полезные свойства фасоли

Фасоль обладает множеством полезных свойств:

• положительно влияет на нервную систему;
• нормализует гормональный фон;
• улучшает работу сердца и сосудов;
• снижает уровень сахара и холестерина в крови;
• хорошо влияет на органы зрения;
• препятствует образованию зубного камня;
• нормализует обменные процессы;
• обладает мягким мочегонным эффектом;
• имеет нефропротекторный, нейропротекторный и гепатопротекторный эффект;
• обладает противовоспалительными, противомикробными и антиоксидантными свойствами.

Употребление фасоли женщинами:

• нормализует гормональный фон;
• снижаю негативные проявления климакса;
• помогают поддерживать здоровье и красоту.

Для мужчин употребление фасоли полезно, так как:

• улучшает репродуктивную функцию;
• оказывает благотворное влияние на мочеполовую систему;
• восстанавливает функции печени.

Мнения известных российских диетологов и врачей

Специалисты отмечают огромную пользу фасоли для организма человека.

Фасоль – прекрасный источник белка, по мнению нутрициолога Анны Ивашкевич, она является альтернативой мясным продуктам.

Диетолог Марият Мухина обращает внимание на то, что фасоль содержит много фитоэстрогенов, полезных для гормональной системы женщин.

Диетолог-терапевт Ольга Лушникова утверждает, что, благодаря большому содержанию в фасоли клетчатки, ее рекомендуют употреблять в целях снижения «плохого» холестерина, выведения токсинов, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

Диетолог Елена Кален считает, что женщинам особенно необходимо употреблять фасоль, ведь она способна восполнять недостаток эстрогена, а следовательно, способствует эмоциональной стабильности.

Диетолог Михаил Гинзбург рекомендует употреблять фасоль всем, кто старше 40 лет, ведь этот продукт замедляет процессы старения клеток организма.

Ограничения при употреблении

Ограничивать употребление фасоли следует людям, страдающим такими заболеваниями как: панкреатит, нефрит, гастрит, язва желудка, холецистит, повышенная кислотность, подагра.

Также возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Нежелательно употреблять фасоль поздно вечером, так как она может спровоцировать тяжесть в желудке и проблемы с засыпанием.

Не рекомендуется данный продукт маленьким детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.