Все о здоровом питании

ФАРФАЛЕ С ПЕСТО ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

farfalle_s_pesto_iz_zelenogo_goroshka

Ингредиенты:

  1. На 4 порции.
  2. Паста фарфалле – 280 г.
  3. Соус песто из зеленого горошка – 3 ст. л.
  4. Зеленый замороженный горошек 100 г.
  5. Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 60 г.
  6. Соль, перец.

Приготовление:

  • Горошек бланшировать 1 минуту, а затем откинуть на дуршлаг и промыть под струей ледяной воды.
  • Пасту отварить в кипящей подсоленной воде, до состояния аль-денте.
  • Отлить пол стакана кипятка из-под пасты, остальную воду слить.
  • Сыр крупно натереть.
  • Добавить к пасте соус песто из зеленого горошка, цельный зеленый горошек и половину натертого сыра. Перемешать и добавить, при необходимости, немного воды из-под варки пасты (так, чтобы блюдо получилось не слишком густым и не сухим).
  • Разложить пасту по тарелкам, сверху посыпать оставшимся сыром и приправить свежемолотым черным перцем

farfalle

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно