Все о здоровом питании

ФАЛАФЕЛЬ

falafel_iz_nuta

Ингредиенты:

  1. Сушеный нут – 200 г.
  2. Лук – 1 большой или 2 маленьких.
  3. Чеснок – 2-3 зубчика.
  4. Кинза – небольшой пучок.
  5. Петрушка – небольшой пучок.
  6. 1 ч. л. сладкой паприки.
  7. Мука – 1 ст. л.
  8. Кумин(зира) – ½ ч. л.
  9. 1 ст. л. кунжутной пасты тхина или 2 ст. л. кунжута.
  10. Соль, перец по вкусу.
  11. Масло для жарки.

Приготовление:

  • Нут тщательно промыть и замочить в холодной воде на 12-24 часа. Затем нут снова промыть и отправить в кухонный комбайн с измельчителем. Туда же отправить измельченные лук, чеснок и кинзу.
  • Всыпать специи и соль. Перемолоть смесь в однородную мелкозернистую массу. При необходимости добавить ложку питьевой воды. Выложить массу в большую миску и дать постоять.
  • Добавьте в массу ложку муки, аккуратно, не надавливая, скатывайте шарики и готовьте удобным для вас способом: вы можете обжарить их во фритюре, поджарить на сковороде, или запечь на противне.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно