Что нельзя есть на ночь

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Здоровый сон является одним из важнейших факторов хорошего самочувствия. Проблемы в этой области отражаются не только на общем тонусе организма, но также существенно влияют на обмен веществ и могут стать одной из причин лишнего веса. Бессонницу вызывает множество факторов, одним из которых является неправильный рацион питания. Как поясняет Елена Кален, психолог, эксперт психологии снижения веса :

«Даже здоровая и полезная пища может вызвать бессонницу».

В этой статье мы разберём, какие продукты по мнению врачей и диетологов не стоит употреблять перед сном. Для того чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо обозначить некоторые характеристики продуктов, исходя из которых люди, осознанно подходящие к своему питанию, строят рацион.

Калорийность продукта

Калорийность — это количество энергии запечатанное в продукте, которая выделяется при его переваривании в желудочно-кишечном тракте и в дальнейшем тратится на нужды организма. Чем больше энергозатрат, например при повышенной умственной и физической нагрузке, чем больше калорий должно поступать с пищей.

Соответственновысококалорийная пища необходима днем и рекомендуется ограничить употребление таких продуктов ночью, в том числе за 1-2 часа до сна. Излишек энергии, полученной при переваривании высококалорийных продуктов ночью, будет откладывать являетесь теле в виде жировых отложений. Поэтому на ночь не рекомендуется есть масло, орехи, слоёное тесто, торты и пирожные.

Сбалансированность питания

Продукты содержат в своём составе белки, жиры и углеводы в различных процентных соотношениях. Молекулы углеводов легко расщепляются и полученная энергия сразу используется в обменных процессах и для внешней деятельности. На ночь не рекомендуется употреблять быстрые углеводы, содержащие например в сладостях.

Эксперт диетолог к. м. н. Маргарита Королева пояснила, что в вечернее время поджелудочная железа работает не так как днем, поэтому специалист предостерегает от употребления сладкого на ночь.

«Если регулярно есть сладости по вечерам, то нарушится восприятие инсулина. Это в свою очередь приводит к преждевременному старению организма».

Жиры имеют большую энергетическую ценность, но их расщепление происходит дольше и сложнее. Организму требуется больше усилий, поэтому употреблять на ночь продукты с высоким содержанием жиров не рекомендуется. Белки в организме расщепляется до аминокислот, которые являются строительным кирпичиками и в дальнейшем идут на построение тела человека. Белковая пища сложнее переваривается, чем пища, содержащая в своей основе преимущественно углеводы.

Некоторые белковые продукты, например красное мясо, перевариваются несколько часов. Красное мясо к тому же содержит тирозин, который стимулирует выработку адреналина — гормона стресса, что также влияет на качество сна. Самое лучшее время для свежего стейка — обед. В вечернее же время, по мнению многих диетологов лучше заменить красное мясо на рыбу и птицу, например мясо индейки.

Фитнес тренер и диетолог Татьяна Егорова рекомендует ограничить количество белковой пищи перед сном:

» Если переборщить с количеством белковых продуктов, то процесс переваривания занимает очень много времени. Организм должен отдыхать, а вместо этого он занимается переработкой пищи. В результате этого человеку сложно уснуть».

Особенно не рекомендуется есть на ночь копчености и колбасы, так как в них помимо мяса имеется избыток специй и жиров и усвоение такой пищи будет протекать дольше.

Также не рекомендуется употреблять на ночь много растительных продуктов без их термической обработки — зелени, фруктов, сухофруктов, а также бобовых (например горох или фасоль), так как у многих людей от растительной пищи бывает вздутие кишечника, что конечно повлияет на качество сна. Овощи с высоким содержанием клетчатки (такие как сельдерей, брокколи, цветная капуста) долго перевариваются и также могут стать причиной плохого сна.

Некоторые продукты оказывают стимулирующее действие на нервную систему и могут приводить к бессоннице

К ним относятся :

• Кофе. Он содержит в своем составе кофеин, являющийся стимулятором нервной системы.
• Тёмный шоколад является источником кофеина и содержит теобромин, оказывающий бодрящее действие и вызывающий учащение пульса.
• Твердые сорта сыров, которые богаты аминокислотой тирамином, заставляющей тело бодрствовать и повышающей активность мозга .
• Цитрусовые фрукты и соки из них — могут стать причиной изжоги и также повышают мозговую активность.
• Зелёный чай оказывает бодрящее действие на организм и помимо этого обладает мочегонным действием, что также приводит к беспокойному сну. Лучше заменить его на травяной чай или фруктовый сбор.
• Молочные продукты. Они вызывают подъем инсулина, из-за этого сон становится поверхностным.
• Соленую пищу. Многие диетологи, в частности Маргарита Королева, не рекомендуют употреблять перед сном сильно соленую пищу. Эксперт пояснила что при употребление на ночь соленого, человек может проснуться с отеками. По мнению диетолога особенно важно отказаться от таких продуктов людям с сердечно — сосудистыми заболеваниями.