Что полезно есть при гастрите

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Гастрит – заболевание пищеварительной системы, при котором воспаляется слизистая оболочка стенки желудка. Причинами возникновения гастрита могут послужить стрессовое состояние, чрезмерное употребление алкоголя, табачных изделий, нехватка витаминов и белка, продолжительный приём лекарственных препаратов, неправильное питание.

В лечении гастрита основную роль играет диетическое питание, назначающееся лечащим врачом в соответствии со степенью заболевания. При этом существуют общеизвестные для всех правила, которым следует прибегать после возникновения симптомов гастрита:

— воздержаться от жирного, жареного мяса и рыбы, острых и копчёных продуктов, специй, алкогольных и газированных напитков;

— принимать пищу в тёплом состоянии и тщательно пережёвывать;

— исключить перекусы и еду всухомятку;

— не употреблять продукты, раздражающие слизистую желудка;

— желательно кушать в промежутке каждые три часа небольшими порциями 4-6 раз в день;

— пища должна быть либо отварной, либо приготовленной на пару.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью

Как правило, больному назначают диету «Стол №1». Показаны к употреблению отварные и паровые блюда в виде котлет, тефтелей и фрикаделек, исключительно из нежирного мяса и рыбы. В первую очередь следует принимать гречневую, овсяную, рисовую каши, как на воде, так и на молоке. В списке рекомендованных овощей – картофель, кабачки, морковь, цветная капуста, тыква, свёкла, а фруктов – бананы, персики, свежие и печёные абрикосы.

Запрещено употреблять газированные напитки, кофе, свежий хлеб в любом виде, шоколадные изделия, яйца вкрутую и бобовые. Необходимо исключить кислые фрукты и овощи, продукты с большим объёмом клетчатки.

А запивать полезную пищу разрешено некислыми разбавленными соками из овощей и фруктов, компотами из сухофруктов, киселями, в маленьких количествах какао с молоком.

Народная медицина рекомендует 30 — 35 грамм мёда растворить в тёплой кипячёной воде и пить 3 раза в день за 1,5 – 2 часа до еды. Суточная доза – не более 120 – 125 грамм меда. Курс лечения – 1,5 – 2 месяца.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью

Соблюдение диеты «Стол №2» отличается меньшей строгостью в отличие от указанной выше. Её назначают для стимуляции желудочной секреции. Кроме отварных и приготовленных на пару блюд, можно употреблять потушенную и запечённую пищу из нежирного красного мяса, мяса птицы и рыбы. Разрешено кушать каши на воде и молоке, за исключением перловой, пшенной, ячневой. Не забывайте об овощных супах из ненасыщенного мясного или рыбного бульона.

Не допускается использовать в свой рацион жирные мясо и рыбу, свежий хлеб, копчёности, соленья, консервы, сваренный вкрутую яйца, бобовые, острые и жирные соусы, специи, выпечка и грибы.

Народная медицина рекомендует 30 — 35 грамм мёда растворить в воде комнатной температуры или в холодном отваре трав. Принимать раствор за 15 – 20 минут до еды. Суточная доза составляет около 100 грамм. Курс лечения – 1,5 – 2 месяца. Либо сок свежих листьев капусты белокочанной пьют по полстакана за 20 минут до еды.

Питание при хроническом гастрите

При кишечных нарушениях (вздутие, урчание, боли, поносы) надо исключить из рациона молоко, сырые овощи и фрукты. Пищу употреблять преимущественно в измельчённом виде. Необходимо ограничить потребление жареных блюд.

Из пищевого рациона исключается очень горячие и холодные блюда и напитки, соления, копчения, маринады, острые соусы и приправы, сало, гусь, утка, жирное мясо и рыба.

При стихании воспалительных явлений ограничиваются изделия из сдобного теста, жареное мясо и рыба, обваленные в сухарях, закусочные консервы, сырые овощи и фрукты, бобовые, молоко в натуральном виде, чёрный хлеб, газированные напитки.

Если не организовать свой рацион питания, то лечение с помощью лекарств не принесёт эффективного результата. В связи с этим врачи назначают и настаивают на соблюдении определённой диеты. Необходимо начинать придерживаться диеты своевременно и совестно, чтобы лечение не было длительным и серьёзным.